Логотип сайта Худеем Вместе.Ру
Форум "Худеем Вместе.Ру" Статьи о похудении Ваши вопросы о похудении Дневники форумчан Самые популярные диеты Физические упражнения Выпуски рассылки Словарь терминов Ссылки на партнеров
 

 

Главная страница / диеты / Диеты с очень низким содержанием жира

Диеты с очень низким содержанием жира

Большинство авторитетов в области здорового питания во всем мире сходятся во мнении, что диеты с низким содержанием жира — лучший метод похудения и поддержания веса в течение длительного времени и просто здоровое питание. В то время как авторы большинства диет с низким содержанием жира рекомендуют получать 20-30% дневной нормы калорий из жиров, некоторые идут даже дальше и предлагают практически полностью исключить жиры из рациона. Поскольку в небольших количествах жиры присутствуют в очень многих продуктах, полностью исключить их из рациона невозможно, но на диете с очень низким содержанием жира вы будете получать только 10% дневной нормы калорий из жиров, 10-20%, как обычно, из белков и оставшуюся часть из углеводов. Две хорошо известные диеты, относящиеся к этому типу питания: диета американского врача Дина Орниша «Больше ешь — меньше весишь» и «Метод Притыкина — победа над лишним весом» Роберта Притыкина.

Диета

Диета Орниша практически полностью вегетарианская. Мясо, птица, дичь и рыба не рекомендуются, а молочные продукты допускаются только с очень низкой жирностью: обезжиренный йогурт, снятое молоко, обезжиренные творог и сыр и яичные белки. Все продукты делятся на три списка: «можно есть без ограничений», «есть в умеренных количествах», «полностью исключить» (сюда входят не только жиры и растительные масла, но также орехи, семечки, авокадо и другие жиросодержащие продукты, а кроме того, очищенные углеводы, включая сахар, белую муку и белый рис), и если следовать этим указаниям, то можно не считать калории и не ограничивать размеры порций. Диета Притыкина разрешает постное мясо три раза в неделю, но в остальном концепции обеих диет очень похожи. Приведенный ниже фактический материал относится к диете «Больше ешь — меньше весишь».

Примерное количество ккал в день: 1300 (для женщин, еда без ограничений до появления чувства сытости).

Ожидаемая потеря веса: Не указывается, но пациенты Орниша худели в среднем на 12,6 кг за год.

Примерное дневное меню:
- Завтрак: Каша из необрушенной крупы с обезжиренным йогуртом, свежие ягоды, апельсиновый сок.
- Обед: Печеный картофель, фаршированный шпинатом и обезжиренным сыром, брокколи, салат из картофеля с турецким горохом, приправленный уксусом, зеленый салат, свежие фрукты.
- Ужин: Брускетта с вялеными помидорами и каперсами, макароны из муки с отрубями плюс овощи, поджаренные без масла, зеленый салат, персики в вине.
- Питье: Вода, чай, кофе, обезжиренное молоко, соки.

Краткосрочная эффективность: Вначале потеря веса не такая быстрая, как при диетах с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, так как в организме будет задерживаться больше жидкости, но, если следовать инструкциям, жировые запасы начнут уменьшаться. - Баллы: 4

Долгосрочная эффективность: Если следовать предписаниям диеты, вес будет снижаться. Так как диета достаточно сытная, ее можно придерживаться в течение длительного времени, но, с другой стороны, придется существенно изменить привычный рацион, и не каждый на это согласится. Также есть данные, свидетельствующие о том, что к диетам с несколько большим содержанием жира люди относятся гораздо терпимее. - Баллы: 3

Удобство применения: Хотя достаточно придерживаться списков разрешенных и запрещенных продуктов и не надо считать калории, но на практике, приготовить из этих продуктов аппетитные блюда не так-то просто. Придется осваивать новые методы приготовления пищи, и для человека, привыкшего к типичной западной кухне, перемены довольно значительны. - Баллы: 2

Стоимость: Относительно низкая, хотя многие рецепты содержат довольно дорогие фрукты и овощи. - Баллы: 4

Переносимость: Столь низкое содержание жиров означает, что большинству людей такая пища покажется невкусной, особенно вначале. В рецепты входит много трав и специй, которые делают еду более приемлемой. - Баллы: 3

Сытность: На диете, богатой комплексными углеводами, при неограниченном размере порций, вы не почувствуете голода.
- Баллы:4

Риск для здоровья: Диеты с очень низким содержанием жира бедны ненасыщенными жирными кислотами, которые можно получить из рыбы жирных сортов, орехов, семечек и растительных масел, а если исключить из них продукты животного происхождения, то может возникнуть нехватка витамина В12. В настоящее время много обсуждается, не представляют ли диеты с очень низким содержанием жиров опасности для здоровья, так как есть данные, свидетельствующие, что такие диеты снижают уровень «хорошего» холестерина и неблагоприятно сказываются на общем составе жиров в крови. Однако, если включать в рацион больше комплексных, неочищенных углеводов, такая проблема, по-видимому, не возникнет. Понижение уровня «хорошего» холестерина не должно вызывать опасений, если общий уровень холестерина также снизился (как это обычно происходит при диетах, аналогичных той, что предлагает Орниш). Прием пищевых добавок, содержащих жирные кислоты омега-3, вероятно, решит проблему (если таковая существует).

Дополнительный плюс такой диеты: Высокое содержание фруктов, овощей, необрушенных круп и клетчатки, а также практическое отсутствие насыщенных жиров, сахара, очищенных углеводов и соли. - Баллы: 4

Научное обоснование: Диета с очень низким содержанием жира и богатая углеводами может помочь вам похудеть, если будет создан дефицит калорий. Питаясь преимущественно углеводами, тоже можно превысить дневную норму калорий, поэтому необходимы определенные ограничения. Орниш не изобретает никаких заумных теорий, объясняющих действенность его диеты. - Баллы: 4

Общая сумма баллов: 28

Процентный рейтинг: 70%

См. также: 20 популярных диет, Диета для бедер и ягодиц, Диеты с низким содержанием жиров.

Judith Wills "The Diet Bible"

 

Рассылка сайта Худеем Вместе.Ру

Выпуск 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35 , 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42

 

Рассылки Subscribe.Ru
Худеем Вместе.Ру

Рассылки@Mail.ru
Худеем Вместе.Ру

 
22 февраля 2006 года - день рождения сайта HudeemVmeste.Ru
Сайт был обновлен: 25-Dec-2010