Диеты

Диета «F-план»

Диета Би-Би-Си

В 1988 году по британскому телевидению была показана серия передач доктора Барри Линча, ставшая очень популярной. Сразу после этого была издана книга «Полное описание диеты Би-Би-Си», которую можно найти еще и сегодня. Кроме диеты, которую специалисты охарактеризовали как разумную и безопасную, в книге также приводятся рецепты, описания физических упражнений и рекомендации по поддержанию веса.

— Доктор Барри Линч «Полное описание диеты Би-Би-Си».

Диета Британского фонда «Здоровое сердце»

Диета для бедер и ягодиц

Диета доктора Аткинса

Диета клиники Майо

Люди уже не один десяток лет обсуждают диету клиники Майо, хоть на самом деле ее не существует. Представители знаменитой клиники Майо, расположенной в Рочестере, США, категорически отрицают, что когда-либо высказывались в пользу той или иной диетической системы. Более того, рекомендации клиники по вопросам здорового питания и проблеме поддержания веса согласуются с рекомендациями правительственных органов США и Великобритании. Так называемая «Диета клиники Майо» появляется в различных видах по всему миру. Она содержит много белков и салатов и мало углеводов; часто требуется, чтобы каждый прием пищи включал грейпфрут. Эта диета — утверждается, что потеря веса составит 23 кг за 10 недель — относится к очень низкокалорийным белковым диетам, которые я бы не стала рекомендовать.

См. также: Белковая диета, Грейпфрутовая диета, Диеты для быстрого похудения.

Диета по биоритмам

Сейчас в Великобритании есть в продаже две книги под названием «Диета по биоритмам». Более ранняя, написанная доктором Аланом Марионом Дэвисом, — это диета для женщин, связанная с менструальным циклом. У второй «Диеты по биоритмам» два автора — Сидни Макдональд Бейкер и Карен Баар. В ее основу легла теория, что мы должны питаться в соответствии с циклом чередования дня и ночи. Установив распорядок потребления белков (утром) и углеводов (вечером), мы можем контролировать вес и предотвращать болезни.
Научные исследования показали, что в этом есть рациональное зерно, так как пища, богатая белком, делает нас активными и энергичными, а богатая углеводами способствует расслаблению и спокойному сну, но если вы хотите избавиться от лишнего веса, то успех диеты зависит от общего количества потребляемых калорий, и лишь его уменьшение позволит вам обрести стройность.

Диета по группе крови

Диета Притыкина

Одна из самых популярных программ по снижению веса — диета Притыкина была впервые опубликована в 1979 году как система здорового питания и фитнес-план. Ее автор Натан Притыкин, основатель знаменитого Притыкинского центра долголетия в Калифорнии, рекомендует диету с очень низким содержанием жира и богатую углеводами. За первой книгой последовали другие, и в 1991 году его сын Роберт Притыкин написал книгу под названием «Метод Притыкина — победа над лишним весом», которая до сих пор хорошо расходится. Ознакомиться с характеристикой этой диеты вы можете на странице «Диеты с очень низким содержанием жира».

Диета углеводомана

Ричард и Рэчел Хеллер описали эту диету в 90-х годах прошлого века, а потом дополнили это описание объемным, 475-страничным томом. В основном это низкоуглеводная диета, с высоким содержанием белка и жира, что не соответствует последним рекомендациям специалистов в области здорового питания. Эти диета похожа на все остальные низкоуглеводные диеты, упомянутые в этом словаре, включая Диету доктора Аткинса и Белковую диету.
— Рэчел Хеллер, Ричард Хеллер «Диета углеводомана».

Диета, основанная на подсчете калорий

Диеты в Интернете

Если вы читаете эти строки, значит у вас есть компьютер, подсоединенный к Интернету, то вы встретите там сразу несколько компаний, цель которых доказать, что книги о диетах, журналы и клубы для желающих похудеть скоро останутся в прошлом. Не выходя из дома и не тратя денег, вы можете получить все, что поможет вам сбросить лишний вес.
Сайты отличаются качеством советов, простотой навигации и широтой охвата проблемы. Есть сайты, где можно пообщаться с такими же, как вы, желающими похудеть и даже получить разработанную специально для вас программу снижения веса. Некоторые сайты предлагают сборники кулинарных рецептов, обзор диетических продуктов, упражнения и многое другое. Им под силу почти все, вот только они не могут самолично вас взвесить и убедиться, что вы не обманщик.

См. также: Занятия с персональным тренером, Клубы для желающих похудеть, Персональные советники по питанию.

Диеты для быстрого похудения

Диеты для очищения организма

Диеты для сжигания жира

Диеты для ускорения обмена веществ

В последние годы появилось несколько диет, принцип действия которых состоит, по утверждению их авторов, в ускорении обменных процессов в организме. Про некоторые (как, например, про «Лечебную диету») говорится, что они стимулируют работу щитовидной железы; про другие, — что они «обманывают» метаболизм, и он не замедляется, когда вы сбрасываете вес (например, «Диета с переменным количеством калорий»). Предлагается также специальная техника дыхания и система физических упражнений для ускорения обменных процессов. Однако, как это ни печально, правда заключается в том, что диета и снижение веса скорее приведут к замедлению процессов обмена веществ (отсюда необходимость уменьшать количество потребляемых калорий, чтобы стать стройнее), поэтому отнеситесь ко всем этим утверждениям с разумным скептицизмом.

Диеты из соков

Разгрузочные дни, в которые позволен один только сок, приводят к быстрой потере веса, главным образом за счет жидкости. Соки содержат витамин С, а также другие витамины и минералы, но в них мало калорий, почти нет белков и совсем нет жиров. Такой диеты нельзя придерживаться для похудения, и ее нельзя соблюдать чаще, чем несколько дней в месяц.
Хотя фруктовые соки и содержат все те же витамины и минералы, что и целые плоды, они бедны клетчаткой, и это может быть существенным недостатком. Лучше включать в рацион для похудения целые фрукты и овощи, сократив при этом количество калорий.
Последняя мода в этой области — имеющиеся в продаже на многих американских интернет-сайтах пакеты со смесью соков, витаминов, минералов, антиоксидантов и незаменимых жиров. Они могут помочь вам сбросить вес, как описывалось выше, но не содержат никаких чудодейственных составляющих. А так как они дороги, то вы можете с тем же успехом заменить их литром сока, таблеткой поливитаминов и какой-либо пищевой добавкой, содержащей жирные кислоты омега-3.

Литература:
— Лесли Кентон «Блиц-диета из сока».
— Кэтрин Уитер «Соки для здоровья».
— Стив Мейеровиц «Соки при голодании и для очищения организма».

См. также: Голодание.

Диеты на основе цельных продуктов

Диета на основе цельных продуктов означает, что рацион составлен, насколько это возможно, из полностью натуральных продуктов. Из него исключены: белая мука, белый хлеб, макароны, продукты высокой степени обработки и полуфабрикаты, а используются в основном необрушенные крупы, бобовые, овощи, фрукты, орехи, семечки, мясо, выращенное в естественных условиях, птица и рыба.
Такая диета может помочь вам избавиться от лишнего веса, если вы будете следить за общим количеством жира в рационе (так как жиры, содержащиеся в растениях, столь же калорийны, как и любые другие). Тогда эта диета станет очень похожа на диету с низким содержанием жиров, о которой уже шла речь в этом Словаре. В ней также много клетчатки и объемных низкокалорийных продуктов, что не позволит вам переедать.

Диеты на основе экологически чистых продуктов

Многие люди предпочитают экологически чистую пищу, потому что она кажется им вкуснее и/или полезнее для здоровья, чем обычные продукты, выращенные с помощью удобрений и биодобавок. Экологически чистые продукты содержат ровно столько же калорий, что и обычные, но есть несколько моментов, которые стоит отметить. Если органические продукты вкуснее (я уверена, что выращенные мною фрукты и овощи вкуснее магазинных, а свинина и говядина, которую я покупаю у соседей, несравненно лучше дешевого мяса из супермаркета, но я не могу утверждать, что все экологически чистые продукты вкуснее, потому что это не так), тогда вам хватит меньшего количества. Есть данные, что экологически чистые продукты (фрукты, овощи и мясо) содержат меньше воды, что делает их более насыщающими.
Однако очень часто органически чистое мясо содержит больше жира, чем обычное (потому что его выращивают традиционным способом, а современные технологии производства мяса позволяют сделать его более постным). Это означает, что в нем будет содержаться больше калорий, но вы сможете насытиться меньшей порцией.
Наконец, покупая высококачественные продукты в небольшом количестве, вы внимательнее следите за количеством калорий. Я лучше съем 75 граммов деликатесной семги, чем 250 граммов готового пирога с рыбой; лучше один квадратик настоящего черного шоколада, чем целый шоколадный батончик.

— Софи Григсон, Уильям Блэк «Экологически чистое питание».