Утверждается, что эти диеты стимулируют сжигание организмом собственного жира и преобразование пищи в энергию, а не в жир. В последние годы стала очень популярна 30-дневная диета для сжигания жира Патрика Холфорда, которая состоит на 50% из углеводов, на 25% из белков и на 25% из жиров, благодаря чему создается идеальный баланс между уровнем сахара и уровнем инсулина в крови. Действительно, примерное дневное меню (каша на завтрак, бутерброд — «сжигатель жира» — с морковным супом на обед, а вечером жаркое из рыбы с рисом и приготовленные на пару овощи, плюс два каких-нибудь фрукта и десертная ложка тыквенных семечек в перерывах, низкокалорийные безалкогольные напитки без ограничений) составляет около 1250-1300 ккал в день. Такое питание позволяет сбросить вес, так как дневная норма калорий достаточно мала, а, кроме того, большинство продуктов имеют низкий гликемический индекс, и поэтому вы не будете испытывать такого голода, как при других диетах. В целом такое питание можно назвать здоровым. Как уже много раз отмечалось, организм начинает расходовать жировые запасы, если в течение долгого срока испытывает дефицит калорий. Следовательно, все диеты для похудения можно назвать «диетами для сжигания жира».
Патрик Холфорд «30-дневная диета для сжигания жира».