Наташ, ну согласись, что если бы банан был с творогом или тем же куром, например, ГИ был бы меньше. С другой стороны, когда и банан, и овсянка - сплошной углеводный завтрак - просто захочешь есть намного быстрее.

Это раз. Но здоровому человеку, как показывают исследования, по фигу на ГИ.
Поэтому может есть всё, что угодно.

Я ориентируюсь на данные, которые приводит Физикл (можно погуглить). У них на данный момент самая крепкая обоснованная и аргументированная база нутрициологических фактов.

Не у всех скачки инсулина вызовут проблемы.
Я тот же самый прекрасный пример. Идеальный гликированный гемоглобин, идеальная глюкоза. Жру много сахара в разных видах, не закусывая белками.
Из всех проблем - только спина.

Т.е. всё индивидуально.

Ну и сравним ГИ картофеля и индекс его насыщаемости. Самый высокий среди огромной группы продуктов.

Так что ГИ оставим для людей с инсулинорезистентностью и диабетом. Человек с нормальными показателями по глюкозе может есть всё, что хочет. Другой вопрос, к чему оно может его привести в долгосроке.

Меню 25 июня

завтрак
овсянка 200 165
малина 85 55
кофе 200 2

обед
пюре 200 140
пупки 150 158
салат 400 192
бульон 200 40

полдник
творог со сливками 320 291
банан 142 75
голубика 150 60

ужин
пупки 105 110
салат 150 72
----------------------------------
1700 1138

вода 2 л