#77

Меня зовут Оксана, 28 лет.
Вес мой, как качели.
Сбой в жизни и вес растет, сейчас пытаюсь привести себя в порядок.
Очень надеюсь и верю в удачу.
На форум вернулась почти три недели назад, в клуб «Большие девочки».
Чего еще написать - первый раз стройнела на кремлевской диете, второй раз считала калории, третий раз попробовала систему питания Дюкана (неудачно, начались проблемы с организмом).
Сейчас снова считаю калории, белки, жиры и углеводы и стараюсь есть продукты с низким гликемическим индексом.

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ: ЧТО ОН ОЗНАЧАЕТ?

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ ( ГИ ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии.
Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ).
За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100.
Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом ( ГИ ) глюкозы.

НИЗКИЙ, ВЫСОКИЙ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ
Когда вы съедаете продукт с высоким гликемическим индексом ( ГИ ), резко повышается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать гормон инсулин.
Он выполняет две основные функции в организме человека.
Во-первых, снижает уровень сахара в крови, распределяя его по различным тканям тела для краткосрочного использования или для откладывания про запас в виде жира.
Во-вторых, он не дает жировым накоплениям снова преобразоваться в глюкозу, которую ваш организм немедленно сожжет подобно топливу.
Такой своеобразный защитный механизм достался нам в наследство от первобытных предков, когда древние люди охотились и ловили рыбу, собирали фрукты, съедобные коренья, травы и орехи, часто поочередно переживая периоды голода и сытости.
При изобилии пищи организм первобытного человека накапливал энергетические запасы в виде жира, которые затем экономно расходовал в неизбежно наступающие тяжелые и голодные времена.
В роли главного неусыпного хранителя и сторожа энергетических запасов выступал инсулин.
Сначала он способствовал созданию неприкосновенных резервов на черный день, а затем не позволял расходовать их раньше времени.
В современной жизни изменилось буквально все, кроме работы нашего желудка.
Пищеварительная система человека, для эволюции которой понадобились миллионы лет, попала в настоящий цейтнот – ей приходится перестраиваться прямо на ходу, за считанные годы, чтобы приспособиться к новому характеру питания, потерпевшему кардинальные изменения.
Чтобы насытиться, нам больше не нужно бегать в поисках плодов или охотиться на мамонтов.
В нашем распоряжении богатейший ассортимент всевозможных продуктов питания, которые дразнят нас манящими ароматами и аппетитным внешним видом с прилавков любого супермаркета.
Мы не только перешли преимущественно на высококалорийную пищу, которая легко усваивается, но и перестали расходовать много энергии, чтобы найти еду и согреться.
А ведь именно для этого в первую очередь и нужна была пища нашим далеким предкам.
Итак, поскольку инсулин, как педантичный кладовщик, способствует накоплению глюкозы в организме в виде жировых отложений, а затем словно скупой рыцарь сидит на созданных запасах инее дает организму расходовать их без необходимости, значит, чтобы похудеть, нужно есть как можно меньше продуктов с высоким гликемическим индексом ( ГИ ).
Пищевые продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ), например яблоки, напоминают черепаху, которая вступила в состязание с зайцем, решив добраться с ним на перегонки до опушки леса.
Шустрого и быстроногого косого уже и след простыл, а наш тихоход все ползет себе, неторопливо перебирая лапками и пыхтя как паровоз.
Подобно медлительной черепахе, продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ) надолго задерживаются в желудке и кишечнике, расщепляясь постепенно и не давая резкого повышения уровня сахара в крови.
Благодаря замедленному усвоению, употребление таких продуктов обеспечивает более продолжительное чувство насыщения.
Поэтому, желая похудеть, выбирайте продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ).

#77


#77

#77


#77


#77

#77


#77

#77


#77


#77


#77

Видео для мотивации:


Зважені та щасливі на СТБ 1 выпуск " Как похудеть"
http://www.youtube.com/watch?v=FEh26IhlKUQ


Зважені та щасливі на СТБ 2 выпуск "Как быстро похудеть"
http://www.youtube.com/watch?v=HnShAiHf ... re=related

Этап АТАКА начала 24 января 2012 года.
С веса 127 кг, хотя еще утром, в понедельник вес был 126, но.... на дорожку надо же хорошенько поесть, ну там, пирожков с какао, шоколадок поесть.

Программа на сайте мне насчитала 6 дней на этапе АТАКА.
За это время я должна распрощаться с 2 кг и 600 гр.

Проверим…

Начала все с того, что закупила продукты и попробовала составить меню на эти шесть дней.
В принципе можно было бы ограничиться обезжиренным творогом и куриной грудкой, но белковые дни будут и на следующем этапе, и на последующем, в общем, решила к этому вопросу подойти творчески.

Шесть дней – это шесть завтраков.
Что же выбрать?
Остановлюсь на кофе или чаи с обезжиренным молоком, творогом с обезжиренным йогуртом, отрубях.
Если будет голодно, еще что-нибудь добавлю.

Идем дальше…

Шесть дней – это шесть обедов, на которые нужно первое блюдо, в голове много мыслей не появилось, так как в основном при приготовлении использую не только мясо, но и овощи.
Выбор мой оказался сложным и не великим.
Для поиска решила воспользоваться кулинарной книгой «О вкусной и здоровой пищи (1953 года)».
Выбор пал на бульоны – с яйцом, омлетом и фрикадельками.
Еще посмотрела дюкановский форум, где общаются люди, использующие эту систему питания.
Но, посмотрев, сделала вывод, что на этапе АТАКА первое блюдо редко кто готовит, нашла всего один рецепт, и он оказался тоже бульоном с яйцом.
Первое блюдо - бульон с яйцом, бульон с омлетом и бульон с фрикадельками.
На второе думаю, что буду готовить мясо или рыбу запеченными в духовом шкафу, тут разнообразие есть, мне так кажется, попробую.

Идем дальше…

Шесть дней – это шесть ужинов. В голове мысли только о запеченных мясе и рыбе.
Раз решила применять творческий подход, буду думать, изучать рецепты, чтобы без масла, хотя сразу понятно, что останется все печеное, вареное и в собственном соку.

Идем дальше…

Перекусы … что захочу из разрешенных продуктов, а может вообще не захочу, посмотрим по ощущениям.





Для наглядности итоговая линеечка за этап АТАКА:
#77

24 января
завтрак
1, 5 ст. ложки отрубей
йогурт натуральный
йогурт ВАЛИО
кофе с молоком
обед
бульон с фрикадельками (бульон и фарш индюшка, петрушка, лук зеленый)
куриная грудка с соусом (творог + горчица)
чай
ужин
куриная грудка с соусом (творог + горчица)
чай
за день 1, 5 литра воды

25 января
завтрак
1, 5 ст. ложки отрубей
йогурт натуральный
йогурт ВАЛИО
кофе с молоком
обед
бульон с яйцом (бульон индюшка, петрушка, лук зеленый)
куриная грудка с соусом (творог + горчица)
чай
ужин
яйцо
крабовые палочки
рыба запекала в духовке
чай
за день 1,5 литра воды

26 января
завтрак
1, 5 ст. ложки отрубей
йогурт натуральный
йогурт ВАЛИО
кофе с молоком
обед
бульон с фрикадельками (бульон и фарш индюшка, петрушка, лук зеленый)
куриная грудка с соусом (йогурт натуральный + горчица)
чай
ужин
мясо индюшки с соусом (йогурт натуральный + чеснок + кетчуп)
чай
за день 1,5 литра воды
пепси лайт