Худеем Вместе.Ру Интернет-клуб для желающих похудеть
Форум "Худеем Вместе.Ру" Статьи о похудении Ваши вопросы о похудении Дневники форумчан Самые популярные диеты Физические упражнения Выпуски рассылки Словарь терминов Ссылки на партнеров


Текущее время: 10 дек 2018, 17:50


Начать новую тему Ответить на тему
Предыдущая тема :: Следующая тема 
Автор Сообщение

 Заголовок сообщения: ЧИЛИ. Мексиканский густой суп из фасоли и мяса с пряностями.
СообщениеДобавлено: 19 янв 2013, 15:47 
Герцогиня
Герцогиня
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2013, 08:45
Сообщений: 3267
Награды: 10
за позитивность (3) Мастер-кулинар (1) Цветок форума (1) Звезда форума (1)
Всезнайка (1) Вперед новичок! (1) Самый лучший защитник (1) Минус 20 килограмм (1)
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 168 раз.

Дневник: Мой дневник здесь. Про СОКИ написано на страницах 11 12 13 17 20 21 24 27 30 33 34 36 37
Написла, что чили суп, но это не совсем так. Его кушают как самостоятельное блюдо.

Вариантов чили много, это базовый рецепт. Фасоль любая, можно сварить из смеси разных фасолек. Летом часть томатной пасты можно заменить помидорами, а сухой острый перец свежим и т.д.

#77

Полкило фарша
Полкило сухой фасоли (сварить заранее)
Лук репчатый 3шт., большие луковицы
Чеснок 4 зубчика
Томатная паста 3 или 4 ст. ложки, можно и больше
Пряности: душица 2ст.л., кумин 1 ч.л., паприка 3 ст.л., острый перец по вкусу, гвоздика 3шт., душистый перец 5 шт., лаврушка 4 листа
Кукурузная мука 1 ст.л.
2 ст. кипятку


Измельчить лук, чем мельче, тем лучше. Раздробить пряности, кроме лаврушки, и смешать.
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и бросить туда лук.
Пока он варится, на сухую прогретую сковородку положить фарш. Масла не надо!
Фарш помешивать, пока не исчезнет красный цвет. Высыпать в фарш смесь пряностей, перемешать и пожарить еще немного, пока не пойдет запах от пряностей.
В лук добавить томатную пасту, положить фарш и фасоль. Долить, если надо, воды, чтоб не покрывало совсем, но чтоб жидкость было видно. Вот так:

#77

Довести до кипения, убавить огонь до минимума, присыпать мукой, положить чеснок и лаврушку, размешать, закрыть крышкой и тушить минут 40. Пару раз можно помешать. Все зависит от кастрюли, если дно не толстое, то надо помешивать, а то может пригореть.

Готово!

#77

Кушать со сметанкой, рисом или овощным салатом салатом. Можно посыпать зеленью и сыром. На выбор :aga:

#77

_________________
#77#77
Я пью свежевыжатые соки! Мне помогают сауна+массаж
О соках читайте на страницах моего дневника

КРАЙ, в котором я живу. Путешествуем всем форумом!
Что хорошего есть в нашем крае + ЗОЖный туризм.


Последний раз редактировалось Ulana 11 фев 2013, 06:33, всего редактировалось 3 раз(а).

Вернуться наверх
 Не в сети Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: ЧИЛИ, очень густой суп из фасоли и мяса с пряностями.
СообщениеДобавлено: 25 янв 2013, 03:27 
Герцогиня
Герцогиня
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2013, 08:45
Сообщений: 3267
Награды: 10
за позитивность (3) Мастер-кулинар (1) Цветок форума (1) Звезда форума (1)
Всезнайка (1) Вперед новичок! (1) Самый лучший защитник (1) Минус 20 килограмм (1)
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 168 раз.

Дневник: Мой дневник здесь. Про СОКИ написано на страницах 11 12 13 17 20 21 24 27 30 33 34 36 37
Чили на скорую руку.

Иногда в холодильнике остается кусочек вареного, запеченого или жареного мяса. Можно съесть его так, а можно сварить "Чили на скорую руку".
Я предпочитаю для этого супа курицу. Но мясо тоже хорошо.

Потребуется готовое мясо, банка фасоли, банка томатов, банка кукурузы, морковка, сушеные или свежие лук и чеснок, специи. И можно добавить свежий сельдерей, если хотите.
Пропорционально объемы фасоли, кукурузы, мяса и томата приблизительно равны. Воду с фасоли не сливать! В суп ее. А с кукурузы сливать.

Теперь специи. Они такие же: душица, кумин, паприка, острый перец по вкусу, гвоздика, душистый перец, лаврушка. Паприки 3 части, душицы 3 части, кумин 1 часть, далее по вкусу. Не жалейте душицу.

Морковку почистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок, если свежие, порезать как можно мельче. Если решили положить сельдерей, его тоже надо порезать небольшими кусочками. В кастрюльку кладете помидоры, целые раздавите, а потом туда же сваливаете все ингридиенты, включая морковку и специи. Долейте горячей воды, чтобы получилось вот так:

#77

Ставим на огонь и быстро довести до кипения, закрыть крышкой, убавить огонь до медленного кипения и варить минут 30.

Готово! Кушать со сметаной, сыром и зеленью кинзы и петрушки.

#77

_________________
#77#77
Я пью свежевыжатые соки! Мне помогают сауна+массаж
О соках читайте на страницах моего дневника

КРАЙ, в котором я живу. Путешествуем всем форумом!
Что хорошего есть в нашем крае + ЗОЖный туризм.


Вернуться наверх
 Не в сети Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: ЧИЛИ, очень густой суп из фасоли и мяса с пряностями.
СообщениеДобавлено: 10 фев 2013, 11:08 
Новичок

Зарегистрирован: 04 дек 2012, 18:00
Сообщений: 2
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
C него только вес наберешь.Лучше вести гречневая диета http://ecodiet.ru/diety/grechnevaya_dieta.html


Вернуться наверх
 Не в сети Профиль  
 

 Заголовок сообщения: Re: ЧИЛИ, очень густой суп из фасоли и мяса с пряностями.
СообщениеДобавлено: 10 фев 2013, 21:48 
Герцогиня
Герцогиня
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 янв 2013, 08:45
Сообщений: 3267
Награды: 10
за позитивность (3) Мастер-кулинар (1) Цветок форума (1) Звезда форума (1)
Всезнайка (1) Вперед новичок! (1) Самый лучший защитник (1) Минус 20 килограмм (1)
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 168 раз.

Дневник: Мой дневник здесь. Про СОКИ написано на страницах 11 12 13 17 20 21 24 27 30 33 34 36 37
tastyleq
Ничего подобного! С чего тут вес набирать? Нежирное мясо и бобы: животные и растительные белки. Минимум углеводов и жиров. С лука или помидор может быть? :-D

Никакой жарки, все тушеное. Горячее, сытное блюдо. :!:

Нет, конечно, если лопать его кастрюлями, наверное, можно и растолстеть :wink:

_________________
#77#77
Я пью свежевыжатые соки! Мне помогают сауна+массаж
О соках читайте на страницах моего дневника

КРАЙ, в котором я живу. Путешествуем всем форумом!
Что хорошего есть в нашем крае + ЗОЖный туризм.


Вернуться наверх
 Не в сети Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB