Привет, Тесемка! я с ответным визитом! Поздравляю! отличный резальтат!

Сегодня готовила очень вкусную штуку. И простую. Гречка с соусом из жареных грибов с луком+молоко+сыр. Вкууусно. Вместо молока правда нужны были сливки. Но тут на поиски сливок у меня уйдет слишком много времени, поэтому обошлась молоком.

Поджарить лук, добавить грибы (у меня шиитаке - ароматные заразки) - жарить минут 5 (я жарила в воке, поэтому недолго - в обычной сковороде наверное чуть дольше)... потом влить молока чуть-чуть, чтобы прикрыло грибы еле-еле... и сыра потереть жменьку. Еще помешать, чтобы сыр растворился...чуть подсолить и всю эту абалденно пахнущую смесь вывалить на готовую рассыпчатую гречку. Ням.

Гречка - единственная еда, которая дает мне заряд бодрости на весь день. Я могу 3 дня спать по 4 часа и лопать гречку и чувствовать себя нормально. Вот и сейчас ... ем ее, и мечтаю, чтобы работа хоть на немного закончилась.

Tesemka

Мммммм...очень вкусненько...я такую тоже люблю, тоько готовила со сметаной всегда...а с молоком-диетичнее получается...как-то я не догадывалась никогда...

Итак сегодня объедалась гречкой с соусом.

Завтрак
Овсянка на молоке с изюмом, 5 печенюшек, полстакана кефира (больше кефирный гриб пока не дает) = 495кк

Обед
Гречка с грибным соусом + маслины + помидорки = 419кк

Перекус - апельсин = 51кк

Ужин
Гречка с грибным соусом + сладкий перец + жареное яйцо = 498кк

Итого = 1463кк

Пойду делать свеклу по-корейски. Будет закуска-салатик.

Рецептик таков:
Свеклу поварить минут 20, не больше... чтобы она была почти сырой. Натереть на терке (корейской, которая трет на такие длинные полоски, но можно и на простую). Добавить соли, сахара и уксуса (на кило свеклы - 1ст.л. сахара, меньше чайной ложки соли, уксуса немного, по вкусу (я ставлю 4ст.л.).

Разогреть на сковороде 3ст.л. подсолнечного масла (чуть разогреть, не накалить), добавить пол ч.л. красного перца, пол ч.л. черного перца, 1 ч.л. молотого кориандра, 6 раздавленных зубчиков чеснока (лучше бухнуть в масло сразу всю смесь из специй). Как только все засыпали, быстро перемешать и сразу снять с огня, а еще лучше сначала снять с огня, а потом перемешать... влить смесь из специй в свеклу. Перемешать все и в холодильник. Через пару часов можно есть.

Хочу сделать впрок, а то свеклы много - боюсь испортится.

Tesemka
У тебя такие вкусные рецепы...только читая их слюнки текут...
Обязательно попробую свеклу!
Но в некоторых рецептах ты пишешь "не цензурные" слова.
Можно тебя попросить, придумать какой-нибудь аналог (российский) тому,что я не понимаю в твоих рецептах?

напишу чуть позже то, что мне не понятно...

Ага, напиши - объясню конечно

какая ты молодец!!!!!!!!!я так рада за тебя!!!!!!!!!!!!
я тоже хочу попробовать с соевым соусом готовить,но боюсь ошибиться с маркой соуса.не пробовала ниразу

Я тоже обожаю гречку! Подскажи, а по системе -60, это блюдо можно есть и на обед и на ужин? Рецепт супер! На днях попробую!
Лучший соевый соус, в Москве во всяком случае я лучше не пробовала, это kikkoman. Правда подороже остальных, но зато и лучше, я их много перепробовала, очень люблю рис с соевым соусом! Кстати во всех суши ресторанах в Москве именно его и подают

спасибки,поищу.

Спасибо


татьянка1, ну тут я тебе не советчик. Тут, как нигде, соевых соусов марок 50 ... и даже в канистрах продается. Могу только сказать что их 2 вида - светлый и темный. Светлый более легкий, и соли в нем меньше. Темный - более густой и более соленый. Я для готовки использую светлый.


Томочка, не могу сказать. Я не очень строго придерживаюсь системы. Поэтому ем когда захочу. Самое главное для меня - это все вредное до 12 дня. А натуральную еду можно есть в любое время суток, но подсчитывать калории.

Уфф.... объелась. Вернее напилась. На завтрак сделала себе молочный коктейль - банан маленький, полстакана молока, 100г мороженого. И все это в блендер. На закусь 4 печеньки. В общем вроде и жидкость, но наелась я будь здоров = 520кк

Сладкого съела на неделю вперед - больше в ближайшую неделю ничего, кроме печенек, не захочется.

Tesemka
Пробежалась бегло по твоему дневничу и выписала слова, которые не поняла.
смузи вока мисо бульон даши

Смузи - это такой напиток-пюре-пенка из фруктов. Беруться кусочки разных фруктов, добавляется чуток жидкости (чая например, или сока или йогурта, или какао... в общем разные рецепты есть)... и в блендер все это. Получается смуууузи

Вок - это китайская чугунная сковорода. Похожа на казан, только бортики пониже. Вот такая например...
#77

Мисо - это паста такая. Из броженой сои делается. Она соленая и густая. Бывает светлая и темно коричневая. Ее в пище используют корейцы и японцы. Я из нее мисо суп делаю... а вообще ее думаю можно купить в магазинчиках, которые все для суши продают.

Бульон даши - это такой рыбный бульон, тоже используется в японской кухне. Готовится из водорослей и таких рыбных хлопьев - тоненько порезанная сухая рыба (я еще иногда готовлю из мелких таких сухих креветок - их тут проще купить)

Спасибо!