-38
Какая морская капуста ? Щей вари да с острым перчиком ешь , грейся изнутри
Ну и зима в этом году ...
Глобальным потеплением не пахнет даже

Борщ сварила и наелась от души, "нехорошая" девочка Angellira напомнила про халву и теперь у меня в холодильнике два испытания на твердость характера - халва и горький шоколад. Я держусь!
Натуля рафаэлки лопает, СилаВоли балуется сладким и другие мои "маячки" не отказывают себе в небольших вкусняшках, значит и мне можно. Правда у них вес уже в норме, а я ...

Халва ... Давно я её не пробовала . Наверное , жутко сладкая и липкая Не ешь Горький шоколад - это элегантно

Дачница
Как балетные успехи?

Ну и мороз!!!
А нас снегом завалило! Вчера еле до дома добралась!

Удачных выходных! Хорошей погоды!

#77

Приветик , Дачница
Что-то не пишешь . Компьютер примёрз ?

У нас с утра ливень был . Тут такие шквалы наносит с Атлантики - тучи чернее ночи . Но они , к счастью , быстро убегают , с полчаса польёт дождь и снова солнце сияет .

У меня обычно в выходные с временем проблемы - приезжают гости, дети, не до компа. На сегодня гости кончились и я уже с вами!
Ты на северном побережье живешь?
У нас мороз сегодня скромный - 20 и солнце. Надо сходить погулять.
Хочу попробовать завтра твой суп, мягкий сыр уже купила, вместо кабачка будет тыква (последняя -увы!) , но кое-что надо прикупить в городе. Поеду завтра. А может поискать рецепт французского тыквенного супчика?

Я в Нормандии , городок на побережье , на прогулку хожу к океану .

Тыквенный французский суп - протёртый . Едят со сливками или сметаной . И , вообще , у французов культ протёртых супов . Любые овощи в любых комбинациях . Даже лук-порей и спаржевая фасоль идёт в протёртый суп . Супы они едят на ужин . А мясное - в обед .

А я нашла рецептик тыквенного супа по-нормандски
Одна проблемка - у меня блендера нет, придется через сито.

А что ещё , кроме тыквы в супе ?
Блендер - очень полезная вещь на кухне . Тот , который в виде палки с винтом и кнопкой управления , очень недорогой и взбивает любые овощи за секунды . Меню очень разнообразится , когда овощи в пюре перегоняешь .
Когда летом много овощей , типа кабачков , моркови и помидоров
я их отвариваю и перемалываю в пюре , заливаю в банки и храню в холодильнике . Потом на этой основе делаю супы , крупяные запеканки и пловы . Получается крайне быстро приготовить качественный ужин .

Вот рецепт тыквенного супа по-нормандски с сайта журнала "Гастроном":

Что нужно:
1 кг тыквы
2 луковицы
2 стебля лука-порея (только белая часть)
50 г сливочного масла
1 ч. л. сахара
500 мл молока
500 мл куриного бульона
2 картофелины
3 ст. л. сливок жирностью 20%
соль, перец

Что делать:
Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать крупными кубиками. Репчатый лук и порей очистить, измельчить.
Масло растопить в кастрюле, положить оба вида лука и подрумянить, 5 мин. Добавить тыкву. Готовить, помешивая, на слабом огне еще 5 мин. Всыпать сахар, посолить и поперчить. Тушить 5 мин.
Картофель очистить, вымыть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера. В кастрюлю влить, помешивая, горячее молоко, потом горячий бульон, положить картофель. Готовить под крышкой 1 ч. Затем пюрировать суп в блендере , вернуть в кастрюлю и прогреть.
Добавить сливки, перемешать. Подавать теплым c крутонами, натертыми чесноком. "
Попробуем?
Может мне купить себе на ДР подарочек - блендер? Я ещё люблю ягоды летом измельчать и замораживать. Зимой такая земляника как свежая - супер!!!

Дачница, привет, Татьяна!!!!

#77

Ты спрашивала про рецепт ухи, вот я тебе принесла:

Уха с чечевицей
Разогреть в кастрюле 2 ч.л. растительного масла и 5 минут пассеровать в нем 1 морковь, натертую на терке, 1 болгарский перец, 1 стебель сельдерея, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. 200 гр. томатов в собственном соку протереть сквозь сито, выложить в кастрюлю, добавить 1,5 литра воды (кипятка), выложить 400 гр.
рыбы хек или любой другой белой рыбы, 2/3 стакана промытой красной чечевицы, соль, специи и варить 5-10 минут до готовности.
на 100 гр готового продукта: Белки-3.98;Жиры-0.79;Угл.-3.46; Калории-36.11


Ой, девочки, уже 2 года халвы не ела... Зашла тут на днях в кабинет к начальнице, а у нее на столе стоит упаковка халвы тахинно-арахисовой и она ее ложкой уплетает. Да ну ее нафиг!


Обязательно купи! Я без такого погружного блендера уже и не представляю как раньше обходилась, его еще мыть очень легко. Творог для запеканок и сырников не нужно протирать сквозь сито, паштет из печени тоже быстро и просто готовится (не нужно мясорубку потом мыть), ягоды, как ты правильно заметила, я этим летом измельчала и в стаканчиках заморозила.

Ну вот ! Теперь надо в город Екатеринбург ехать - здесь точно выбора нет! Это не раньше 6-8 марта получится, а к 8 марта все раскупят. У меня в советские времена всегда проблема была с подарками к ДР, оно же сразу после 8 Марта, а при нашем тогдашнем дефиците в магазинах было уже ПУСТО!

А у меня сынуля старшенький блендер стащил, не может, видите ли, без молока с какой-нибудь фруктиной по утрам. Надо прикупить наверное, хотя погружной где-то валялся, надо попробовать.
#77