Кто знает? Во время любой диеты потребление соли надо снижать? Или соль не влияет на снижение веса?

Соль задерживает жидкость в организме.

Соль очень даже влияет на снижение весаЖ меньше соли - быстрее снижается вес. Только не засчет жира, а воды.
Потребелние соли в любом случае (с диетами или без них) рекомендуют снижать. Соль хорошо замещается зеленью, чесноком, и всякими специями. Использование этих инградиентов позволяет не солить еду или солить значительно меньше.

В любом случае 5 грамм соли (пол-чайных ложечки) в день не повредят. Но и больше незачем.