Девочки, я надеюсь никто не против отдельной темки? Я бы очень хотела поделиться с вами очень многими рецептами блюд, при этом готовить я начала не так давно, и я думаю что новичкам в кулинарии будет интересно и поучительно.

Рецепт №1: Котлеты из индейки "Стройные"

Ингридиенты:

- фарш из индейки ~ 600 гр
- кабачок ~ 300 гр
- морковь ~ 1 средняя шт.
- лук ~ 1 большая луковица или 2 маленькие
- перец, соль по вкусу
- сметана 10% ~ 100 гр

Приготовление:
1. Кабачок и морковь натираем на терке (крупной или мелкой), кабачок отжимаем.
2. Лук режем на мелкие кусочки или трем/измельчаем в блендере.
3. Смешиваем фарш, кабачок, морковь и лук, солим и перчим по вкусу.
4. Формируем из полученной массы котлеты, укладываем в форму для запекания.
5. Сметану разводим с водой, в пропорции 1/1.
6. Заливаем полученные котлеты массой из сметаны.
7. Ставим в духовку на 180-200 градусов, примерно на 30-40 минут.

P.S. При подаче на стол можно украсить зеленью.

В итоге получится у вас должно что-то подобное:

#77

Как вкуснооооооооо !

Рецепт №2: "Куринные сердечки в соусе Терияки"


Ингредиенты:
- куринные сердечки
- соус/маринад Терияки
- вода кипяченая

Приготовление:
1. Сердечки обмываем, укладываем в глубокую миску.
2. Заливаем сердечки соусом Терияки (о соусе в конце).
3. Разбавляем водой до того момента, как смесь покроет все сердчечки.
4. Убираем все это в холодильник на 30-50 минут.
5. После того, как смесь пропиталась в холодильнике - выкладываем на скороводу и обжариваем до появления зажарки.
P.S. Обычно я выливаю в начале весь соус и сердечки, они в нем немного варятся, и только потом сливаю соус, и поджариваю.

Приятного аппетита!

Получилось у меня вот что:
#77

О соусе Терияки. Я пробовала много соусов, но самый подходящий для этого рецепта пожалуй - вот такой. Возможно тот соус, что купили вы - разбавлять не придется.
#77

Рецепт №3: "Вкусное куринное филе по ЗОЖ"

Ингредиенты:
- куринное филе 3 шт
- луковица - 1 большая головка
- морковь - 1 штука
- несколько веточек укропа
- соль, специи (в моем варианте только соль и крошка чеснок)

Приготовление:
1. Филе режем на маленькие кусочки-квадратики
2. Трем морковь
3. Режем лук
4. Бросаем все на сковороду, добавляем немного воды (это делается для того, чтобы не использовать масло, курица как бы тушится в воде).
5. Добавляем специи по вкусу
6. В конце режем укроп и посыпаем сверху.

Готовить около 25 минут на среднем огне.
Плюсы: нет масла, тушеная курица, полезная и вкусная.

В итоге получается вот что:
#77

Рецепт №4: "Гарнир с горохом"

Ингредиенты:
- горох замороженный ~ 300-400 гр
- рис бурый "Здоровье" ~ 1 стакан
- вода, соль

Приготовление:
1. Отвариваем рис - предположительно 1 стакан риса на 3 стакана воды
2. Соль добавляем по вкусу
3. Размороженный горох кидаем в кипящую воду, чтобы стал мягче
4. Сливаем горох
5. Смешиваем отваренный рис и горох
В итоге получаем гарнир к любому блюду уже с овощами. По желанию можно также добавить другие овощи.

#77

Рецепт №5 "Рагу что под руку попало с куринным филе"
Девочки, вчера долго думала, что бы такого сделать с куринным филе. Решила сделать рагу. Делала все по интуиции, получилось очень вкусно.

Ингредиенты (у меня были такие):
~ куриное филе - 5 шт. небольших
~ кабачок - 1 шт, средняя
~ лук - 2 головки
~ морковь - 1 шт, средняя
~ капуста белокачанная - 2/4 от маленького качана
~ помидоры - 2 мал.шт.
~ перец, соль, специи (у меня были крошка пучок и крошка чеснок) от Галина Бланка - на вкус.

Приготовление, с использованием чоппера или кухонного комбайна:
1) Лук измельчаем
2) Морковь трем
3) В кастрюлю, лучше с антипригарным покрытием, добавляем лук и морковь + 1 ст.л. растительного масла + 3 ст.л. воды
Я использую такую кастрюлю, в ней ничего не пригорает:
#77
4) Куриное филе режем на мелкие кусочки и добавляем в лук с морковью
5) Кабачок режем квадратиками и тоже добавляем
6) Капусту измельчаем и добавляем
7) Добавляем специи по вкусу
Все это периодически помешивая тушим на медленном огне.

Совет: если вдруг вода выкипает - добавьте еще кипячоной.
Получается диетическое блюдо из курицы + овощей. Полезно, диетически и вкусно!
Приятного аппетита!

Рецепт №6 "Винегрет с маринованными грибами"
Рецепт я взяла в журнале "Худеем Правильно"

Ингредиенты:
~ свекла 2 средние шт.
~ картошка 2 шт.
~ маринованные грибы из банки (я беру опята)
~ 1/2 луковицы небольшой
~ 1 зубчик чеснока
~ морковь 2 средние
~ бальзамический уксус или уксус для салатов
~ растит. масло

Приготовление: отвариваем картошку, свеклу и морковку до готовности. Режем все меленько квадратиками, добавляем мелко порезанный лук и чеснок. Грибы промываем от рассола и тоже добавляем в салат. Смешиваем бальзамический уксус с раст. маслом и заправляем салат! Салат готов!

Рецепт №7 "Творожно-банановые оладушки"
Рецепт я взяла на сайте ХП.
Ингредиенты:
~ творог 0% 200 гр
~ 1/2 банана
~ 1 яйцо
~ соль, сода на кончике ножа
~ растит. масло 1/2 ч.л.
~ 1.5 ложки муки
Приготовление: Берем около 200 г творога, полбанана, 1 яйцо, немножко соды, соли - на кончике ножа. Смешиваем все миксером или блендером, добавляем 1.5 столовых ложки муки и 1/2 чайной ложки растительного масла. Я жарю на блинной сковороде вообще без масла.