Яблоки запеченные с рисом, фруктами и орехами.

Нужно:

- яблоки – 4 шт
- рис вареный – 4 ст л
- изюм без косточек – 2 ст л
- финики нарезанные (чернослив) – 2 ст л
- орехи грецкие молотые – 1 ст л
- сахар – 4 ст л

Яблоки промыть, срезать верхнюю часть, чтобы получилась крышечка, и осторожно удалить сердцевину.

Смешать рис с сахаром, изюмом, финиками и орехами.

Заполнить яблоки начинкой, накрыть крышечками и поставить в разогретую духовку.

Запекать 10-15 минут.

Подавать в горячем виде.

#77

Спасибо за рецепт картошечки запеченной в рукаве, действительно минимум трудозатрат и очень вкусно

всегда пожалуйста.

Котлетки из капусты.

Нужно:

- свежая капуста 500 г
- 1 зубчик чеснока
- лук репчатый 1/2 шт.
- манная крупа 60 г
- мука 60 г
- 1 пучок зелени
- панировочные сухари
- масло растительное
- соль, перец по вкусу

Капусту отварить в подсоленной воде. Варёную капусту натереть на тёрке.

Лук очень мелко порезать либо измельчить на блендере.

Чеснок пропустить через чеснокодавку.

Зелень помыть и измельчить.

Капусту смешать с чесноком, луком и укропом, добавив соль и перец по вкусу.

Всыпать крупу и муку.

Тщательно перемешать и сформировать котлеты.

Обвалять их в панировке, обжарить с двух сторон на растительном масле.

#77

Капустная запеканка.

Нужно:

- 800 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 2 ст. ложки манки
- 3 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- 2 яйца
- соль и перец по вкусу

Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью.

Морковь натереть на тёрке и соединить с капустой.

Добавить манную крупу, яйца и майонез, посолить и поперчить.

Выложить в форму, смазанную маслом, сверху смазать майонезом и посыпать сухарями (я посыпала сыром)

Выпекать в духовке при средней температуре.

#77

Рецептики супер!!!Бакложанчики вместе с пальцами съест можно))Спасибо Хочу ещё запасы на зиму по твоим рецептам сделать)

Ой, а я с предложением (незнаю только возможно это или нет). На 1ой страничке названия рецептов просто в столбик, чтоб на них нажал и уже перейти непосредственно на ту страничку где все расписано, я ж все разу то не смогу приготовить , а искать каждый раз долга

Картошечка с беконом супер, правда я этот рецепт уже знала.

Спасибо большое. Я баклажаны тоже очень люблю.

Подумаю.

Я вместо бекона еще зелень делаю с чесночком и сыром.Тоже очень вкусно.

Баклажаны с петрушкой.

Нужно:

- Баклажаны - 3 шт
- Петрушка - 1 пучок
- Чеснок - 1 зубчик
- Уксус - 1 ст ложка
- Раст. масло - 4 ст ложки
- Соль, перец - по вкусу

Баклажаны чистим, режем пластинками, примерно по 5 мл, присолить, перемешать и поставить на полчасика, затем промоем, просушим и отправим в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут, нужно будет перевернуть баклажаны раз.

Достаём, охлаждаем и нарезаем соломкой, заправляем мелко порубленным чесноком и петрушкой, поливаем маслом, солим, перчим, добавляем уксус, всё тщательно перемешиваем и ставим на пару часов в холодильник пропитаться.

#77

Баклажаны с брынзой.

Нужно:

- Баклажаны - 4 шт
- Брынза - 200-250 г
- Орехи грецкие - 30 г
- Чеснок - 3 зубочка
- Растительное масло - по вкусу
- Укроп

Баклажаны нарезать на пластины в длину, присолить и дать немного полежать, затем обжариваем на растительном масле с обоих сторон.

Брынзу размять в чашке, добавить мелко чеснок, мелко толчённые орехи грецкие, и мелко порубленную зелень, всё тщательно перемешать.

На пластинки баклажанные выкладываем начинку, заворачиваем в рулетики и выкладываем на блюдо, украсить можно веточками петрушки.

#77

Баклажаны с фасолью.

Нужно:

- Баклажаны - 500 г
- Фасоль - 1/2 стакана
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Лук - 2 шт
- Сахар - 1 ч. ложка
- Петрушка - 1/2 пучка

Баклажаны порезать кубиками и обжариваем на растительном масле до готовности, можно немного присолить.

Отварную фасоль (можно взять банку консервированной фасоли) смешиваем с баклажанами, добавляем мелко порубленный лук, затем добавляем чайную ложку сахара, тщательно перемешиваем и салат готов.

#77

Луково-сырный пирог.

Тесто:

- 1стакан муки
- 125 грамм маргарина
- 3 столовые ложки сметаны
- 0,5 чайной ложки соды

Замерзший маргарин трем на крупную терку. Добавляем муку, сметану и соду. Быстренько перемешиваем и в пленке или в закрытой посудине ставим в холодильник.

Начинка:

- 2-3 средние луковицы
- 200 гр сыра твердого или 2 плавленных
- 3 яйца
- соль, перец по вкусу

Лук режем мелко.

На сковороде, на небольшом количестве масла, помешивая, пассеруем лук до тех пор, пока он не станет прозрачным (ни в коем случае не обжариваем).

Как спассеровался – ставим охлаждаться.

Сыр натираем на терке.

Смешиваем с луком.

Чуть перчим, чуть солим.

Добавляем три яйца(чуть желтка надо оставить для того, чтобы смазать сверху пирог). Опять смешиваем.

Тесто делим на две части – одна побольше, другая – поменьше. Ту часть, что побольше, раскатываем на корж – по размерам формы и стенок.

Выкладываем тесто в форму, а на тесто, в свою очередь, выкладываем начинку.

Раскатываем второй кусок теста и накрываем им начинку. Защипываем. Прокалываем вилкой. Если не забыли оставить желток – смазываете сверху форму.

Помещаем пирог в духовку на температуру 175 на 35-40 минут.

Кушать лучше холодным.

#77

Блиц-запеканка.

Нужно:

- 3 яйца
- банка сгущенки
- 500 г творога

Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, все перемешать.

Вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 (у меня чуть дольше) при температуре 160.

Потом она чуть осела, но на вкусе это не отразилось.

#77

Картофель Дофинэ.

Нужно:

- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
- 9 ч.л. сливочного масла
- 9 пластинок Голландского или сыра Гауда шириной 5мм
- Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы.

Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра.

Запекать в разогретой до 180 духовке до готовности картофеля.

#77

#77

Баклажанчики с морковью. :!:

Нужно:

- 1 кг баклажанов
- 600-700 гр моркови
- 4-5 зубков чеснока
- 2-3 ст л уксуса (можно чуть больше)
- раст. масло
- перец черный и красный по вкусу, паприка
- 2-3 натертых помидора
- соль по вкусу
- петрушка
- сахар

Баклажаны отварить в подсоленной воде до мягкости (мягкость проверить спичкой) и положить под пресс. Когда стекут, разрезать вдоль до кожуры.

Морковь почистить и потереть на крупной тёрке. Поджарить на растительном масле (масла не жалеть).

В морковь добавить смесь перцев и помидоры измельченные.

Когда морковь чуть остынет добавить к ней 4-5 зубчиков чеснока, протёртого на чеснокодавилке, посолить чуть больше обычного, так как баклажаны тоже возьмут соль, щепотку сахара, 1 ст. л. уксуса. Всё хорошо перемешать.

Раскрыть баклажаны и на одну половинку положить морковь, накрыть второй половинкой.

Уложить в миску или какую-то глубокую тарелку, посыпать зеленью и чуть-чуть сбрызнуть уксусом.

Накрыть плоской тарелкой и сверху поставить небольшой гнёт. Поставить на сутки в холодильник, чтобы настоялись.

#77