Больше того, ты и нам нужна!
мне-искренне и безмерно.

Пряности для похудения или Худеем со вкусом!

Собрала этот материал из нескольких источников и скомпоновала в одно целое.


#77

Диетологи рекомендуют разнообразить меню различными приправами, которые можно использовать и в салатах, и во вторых блюдах.

Большинство пряностей обладает острым запахом и богатым вкусом.  Вполне естественно поэтому, что, благодаря именно этим качествам, такие приправы окажут стимулирующее действие на процессы пищеварения и усилят выработку желудочного сока и ферментов.

Таким образом ускоряется и становится более легким процесс переваривания пищи и усвоения питательных веществ. Ускоренный метаболизм вряд ли будет способствовать отложению жировых депо и зашлаковыванию организма. 

Но  повышение  секреторной деятельности в желудке и кишечнике требует «объекта» для переваривания, а значит, провоцирует усиление аппетита. 

Как же быть в такой непростой ситуации?  Выход подсказывают опытные диетологи, он – в умеренном употреблении необходимых к каждому блюду специй. 

Специи превращают обычную здоровую низкокалорийную пищу в лакомство. Вкус знакомой нам еды (супов, курицы, свинины, постной говядины, йогурта, низкокалорийных паст и овощей) становится гораздо ярче и насыщеннее, если готовить их с правильно выбранными специями.

Путь к идеальной фигуре с помощью пряностей заключается в придании вкуса и аромата таким продуктам и блюдам, которые, будучи полезной и здоровой пищей, обладают вдобавок еще и низкой калорийностью! Таким образом, употребляя достаточные по объему, вкусные и ароматные от приправ блюда, можно похудеть, совершенно не голодая!    

#77

Вкус капусты, например, украсит майоран, а огурцы становятся просто божественным лакомством, если их сочетать с укропом. Молодой базилик сделает салат из помидоров или других овощей зеленого цвета изысканным лакомством. Кервель придаст пикантный вкус и аромат не только обычным яйцам и овощам, но и любым паштетам. Блюда из корнеплодов и тыквы станут еще вкуснее в присутствии тимьяна. Запеканки – с розмарином, морепродукты – с орегано, бобовая похлебка – с чабрецом, молочный коктейль – с мятой.

Любое, даже самое невзрачное на внешний вид блюдо, умело украшенное веточками свежей зелени, выглядит намного привлекательнее и аппетитнее. Невинный обман своего организма, получающего при употреблении здоровой пищи минимум калорий при максимуме пользы.

И еще один бонус, который можно получить с помощью полезных приправ в борьбе за здоровое тело. Если вместо соли сдабривать продуты пряностями, они станут вкуснее, приобретут оригинальный приятный вкус и аромат. Организм перестанет задерживать жидкость, что, естественно, скажется на весе. Улучшится работа выделительной и сердечнососудистой систем, играющих важную роль в  состоянии здоровья и внешнего вида. Вместо вредного для организма хлорида натрия он получит витамины (к примеру, в перцах содержится огромная доза витамина С) или дозу антисептиков для оздоровления микрофлоры кишечника, содержащуюся в горчице.  Использование приправ вместо соли полезнее для здоровья, а, кроме того, они отлично заменят калорийные и соленые соусы, содержащие большое количество жира.

С приправами из пряностей можно навсегда позабыть о привычных маслах, майонезе или сметане при заправке и приготовлении блюд. Удачной альтернативой им станут устричный, соевый или рыбный соус, васаби из японского хрена или кимчи из острой корейской квашеной капусты.

#77

Лавровый лист - подойдет к супам, тушеным овощам, любым
соусам, рыбным и мясным блюдам. Прекрасно дополнит вкус маринованной говядины.

Базилик - традиционно считается, что эта специя лучше всего
сочетается с мясом - свининой, говядиной, бараниной, птицей. Но кроме этого
можете смело добавлять её в овощные и фруктовые блюда, в пасту, блюда из яиц и выпечку.

Чабер - одно полезное свойство этой приправы, а именно,
способность устранять газы, делает её незаменимой для блюд из бобовых. Так же хорош со свининой.

Кервель часто используют при приготовлении салатов, блюд из птицы, яиц. Кервель просто незаменим при приготовлении различных начинок и паштетов.
Укроп особенно хорош с огурцами (солеными), блюдами из овощей и яиц, некоторыми блюдами из говядины, баранины и свинины, сыром (особенно с творогом) и хлебом.

Майоран (родственник шалфея) - обязательный ингредиент блюд из домашней птицы и ракообразных, овощей (особенно капусты) и сыров. Майоран также используется в маринадах и масле с зеленью.

Мяту часто добавляют в различные напитки, особенно в чай и коктейли, например, коктейль с коньяком или виски, водой, сахаром, льдом и мятой.
Но кроме того она обогащает вкус огурцов и бобовых. Это классическая приправа к мясу и большинству овощей.

Тимьян - замечательно сочетается с мясом - свининой,
бараниной, птицей и особенно говядиной. Также обогащает вкус блюд из тыквы,
бобов и корнеплодов.

Розмарин - украшают праздничные запеканки, запеченную курицу, говядину, свинину и баранину. Розмарин «дружит» с большинством овощей (попробуйте его с жареными овощами, сбрызнутыми оливковым маслом) и просто неразлучен с соусами.


Шалфей - замечательно раскрывает вкус блюд из яиц и птицы
(особенно курицы), поэтому считается идеальной приправой для блюд из мяса и
птицы.

Орегано - классическая итальянская приправа, которая используется для приготовления большинства блюд итальянской и средиземноморской кухни. Это удачное дополнение к большинству овощей, особенно бобов. Орегано обогащает вкус яиц и паштетов.

Эстрагон (тархун) - идеально подойдет для рыбы и моллюсков.
Считается идеальной приправой так как отлично сочетается с любыми сортами мяса, овощей, сыров. Используется также для приготовления соусов и маринадов.

#77

Продолжение следует...

Кашки, кашки...
а я сегодня неправильно позавтракала... Но с облегчением вздыхаю, что к маме я таки не поеду... Дочка заболела - и одну не оставишь, и с собой не потащишь... да и пить я стока не могу...

Ща вон буду соковыжималку изучать, хотя в холодильнике ток грейп, мандарин и лимон... Кста, должна ж такая смесь бодрить... А то мой-то в три часа ночи после отмечания с пасанами вашпе никакущий приперся...

А я овсянку только размоченную, сырую ем! С медом, молоком и лимонным соком это очень вкусно получается!

Кукурузную кашу ни разу не пробовала. Что за вкус? наверное кукурузных палочек? Тогда точно не мое!
Приветище!

Привет девули мои дорогие!

Сегодня вес 73.7 кг. Йо-хо-хо! и ...нормальный ИМТ!! Вот теперь я молодец.


Вот теперь себя люблю я,
вот теперь себя хвалю я,
наконец-то толстомясый
ИМТею угодил!

Tiksi

А я ни кукурузную, но ячневую пока не варила. Не довелось. Попробую

Как ты после вчера?

Tiksi
А во.. соки из цитрусовых лимфу чистят! Так шта пей Ну и витамин С сейчас тебе очень хорошо пойдет.
А что с дочей? Простыла?

Незабываемая
ты про геркулес говоришь или про овсяную крупу? Крупу я по-любому варю (чтоб быстрее варилась, можно сделать из нее сечку), а геркулес просто завариваю кипятком. С яблоками и корицей
Черт его знает почему, сухой геркулес, вареный и подвареный я ем нормально, а если просто заливаю водой или йогуртом, то желудок потом болит, хоть вырви его.

Лилька
А я кукурузную потом, после 67кг попробую
Лиль, что за кукуруза такая тебе доложу цветасто да с прибаутками, ты тоже захочешь.

А геркулес я люблю есть сухим. Ток вот так не делать ! Я его люблю жевать с чашечкой кофе. Он сладкий до дури! И поп-корн так же с кофе, простой, без соли, масла, сахара и пр.добавок. Вкуснятина!

Что такое ячневая каша?! пошла искать.

Про геркулес! Никогда его в вареном виде не переваривала!

А вот ещё хочу попробовать замачивать кукурузную крупу. Мой друг ещё гречу любит размоченную, но я даже пробовать не стала ни разу. Гадость должно быть, тем более без соли. Ах нет! Ошибаюсь. Один раз запаренную пробовала и жутко отравилась. Даже не знаю, в чем проблема там была. С этого мой дневник практически начался))

ps Покопалась в наших запасах и обнаружила ещё пшеничную крупу. Даже не представляю с чем её можно сочетать (я имею в виду в сыром виде)?

Юлик!!! Как здорово! Можно я тоже с тобой порадуюсь?!!!!!

И я! И я! уж больно цвет каши мне нравится Яркий! Аппетитный. Ну не может быть такая красота не вкусной


Не бойся! Я промываю ее, заливаю холодной водой на ночь, а утром можно есть Мягкая, вкусная. Правда, я холодную не люблю и в микроволновке подогреваю до теплого, не горячего. И с чесночком ее.. с зеленью!
Это я говорю о коричневой гречке, ее предварительно прокаливали. А зеленую завариваю на ночь в термосе. Сырая она у меня не пошла как-то. Может потом проникнусь. Учусь еще, пробую.


Елки.. А такая есть? как много нам открытий чудных..
Полагаю, это просто сечка из пшеницы? Я для утренней каши смешивала овес, рожь, перловку, льняное семечко, отсеивала из сечки муку, добавляла семена амаранта. И по утрам из этого варила кашу. Съесть можно было вместе с кастрюлей! Это в деревне. Зерна ржи тырила из мешка для кур и гусей И у бабушки была маленькая меленка.