Зато талия уменьшилась на 2 см!

Приглашаю посмотреть.

Как такое возможно?!! (Один парадокс похудения).

Сегодня я хочу поднять один вопрос, который проливает свет на казалось бы невозможное - как можно практически ничего не есть, активно заниматься спортом и при этом НАБИРАТЬ вес? Этот вопрос волнует очень многих людей, которые, кажется, делают все для похудения, а вместо этого масса их тела только увеличивается...

Чтобы разобраться с этой проблемой вернемся в далекий 1983 год, когда под руководством Галины Сергеевны Шаталовой были поставлены очень интересные эксперименты под пристальным наблюдением комиссии Всесоюзного научно-исследовательского института физической культуры (ВНИИФК).

В те дни был проведен многодневный сверхмарафон по маршруту Новосибирск -Барнаул (500 км).

В марафоне принимали участие две группы: группа, подготовленная Шаталовой, и группа обычных бегунов-марафонцев. Условие участия в марафоне - пробегать за сутки примерно 70 километров при скоростной норме бега не менее 10 км в час.

Группа Шаталовой питалась отварами трав, соками, медом, салатами из овощей и зелени, свежесваренными кашами на воде, лепешками из ржаной муки с травяной мукой на простокваше, отварной фасолью, орехами. Всего же в сутки бегуны этой группы получали 28 граммов белка, 25 граммов жира, 180 граммов углеводов, что в общей сложности составляло 1200 килокалорий.

Группа обычных марафонцев питались по нормам Института питания АМН СССР. В сутки они потребляли 190 граммов белка, столько же жира, 1300 граммов углеводов, что составляло 6000 килокалорий.

Бегунов обоих групп сверхмарафона регулярно взвешивали, и к удивлению комиссии результаты превзошли всякие ожидания.

Оказалось, что спортсмены группы Шаталовой, питавшиеся на 1200 ккал в сутки и тратившие на бег в среднем по 5000 ккал, в конце дистанции несколько НАБИРАЛИ ВЕС.

Обычные спортсмены, питавшиеся по нормам Института питания АМН СССР на 6000 ккал в сутки, в конце дистанции существенно потеряли в весе.

Это совершенно поразительные результаты. Как такое возможно?!! Неужели это нарушение законов сохранения энергии? Как может человек тратить больше полученного, да еще и при этом набирать вес?

А между тем, нам очень важно разобраться в причинах такого набора веса, ведь многие из тех, кто желает похудеть, ставят себя в положение таких марафонцев, активно и много тренируясь в спорт.залах и снижая потребление калорий до 1000-1200 ккал в сутки. Но в результате таких сверхусилий они часто не получают никакого результата в похудении, а только или топтание на месте, или небольшой набор массы тела.

Для того, чтобы разобраться в этой ситуации вспомним калорийную теорию питания.

Если взять среднестатистического нормального человека, который за сутки съедает 2500 ккал и примерно это же количество тратит в течение суток, то мы увидим следующую картину.

У обычного человека из съеденных за день 2500 ккал углеводы (т.е. запасы энергии) составляю примерно 1500 ккал. Остальное - жиры и белки - в общем случае практически не участвуют для удовлетворения энергетических нужд организма, а используются в качестве строительных элементов для построения мембран, клеток, мышц и т.п.

Поступившие с пищей 1500 ккал энергии (глюкоза) хранятся в печени и в мышцах в виде гликогена (гликоген - это своеобразный кисель из глюкозы) в такой пропорции: 1/3 часть - в печени, 2/3 - в мышцах.

И вот здесь надо сделать одно очень важное замечание - при работе мышц всего 5% гликогена расходуется, остальные 95% (т.е. 950 ккал) отправляются в кровь в виде молочной кислоты.

Эти 950 ккал молочной кислоты очень важны. Дело в том, что молочная кислота - это чрезвычайно ценный энергетический материал. Поэтому у обычного человека почти вся энергия молочной кислоты, остающаяся после удовлетворения потребностей скелетных мышц, отдается мозгу!

Дело в том, что молочная кислота окисляется в несколько раз быстрее глюкозы и из нее мозг быстрее может получить энергию. Молочная кислота (лактат) для мозга даже выгоднее, чем глюкоза.

Вот что пишут по этому поводу американские исследователи П.Хочачка и Дж.Сомеро в книге "Биохимическая адаптация":

"... Если концентрация лактата в крови повышена, то она может использоваться в скелетных мышцах, легких, сердце и в тканях головного мозга как источник углерода и энергии, нередко предпочтительно перед глюкозой".

"В печени и почках лактат в основном используется в процессе глюконеогенеза; в большинстве других тканей и органов, включая мозг, сердце и легкие лактат служит превосходным субстратом для окислительного метаболизма и нередко утилизуется даже прежде глюкозы, что способствует скорейшему восстановлению метаболического гомеостаза".

Почему молочная кислота (лактат) оказывается выгоднее для питания тканей, чем глюкоза? Читаем ответ у этих же авторов: "эксперименты показывают, что скорость поглощения и окисления молочной кислоты в 2-10 раз выше по сравнению с глюкозой".

Итак, запомним этот вывод: у обычного человека, не сидящего на низкокалорийном питании, молочная кислота, которая в течение дня выделяется в кровь в результате работы мышц, является очень ценным продуктом питания мозга!

У человека, который долгое время сидит на низкокалорийном питании и при этом много двигается, происходит изменение питания мозга - вся молочная кислота, после ее переработки в печени в глюкозу, возвращается в скелетные мышцы.

В результате мозг перестает использовать молочную кислоту в качестве источника энергии, и начинает получать меньше питания.

Из этого напрямую вытекают одно важное следствие: раз питать мозг не надо, то ритм дыхания уменьшается в несколько раз и достигает 4-6 дыхательных движений в минуту!

Это первый и очень важный признак того, что пора вернуться к нормальному питанию, это признак того, что малокалорийную диету пора заканчивать, т.к. мозг начал затормаживать свою работу!

Напомню, что нормальный ритм дыхания - 16-17 циклов дыхания (вдох+выдох - это один цикл дыхания) в минуту.

Если человек сидит на низкокалорийном питании, то понижение количества дыханий в минуту означает, что организм вынужден начать отбирать питание у мозга только для того, чтобы обеспечить движение. Энергия для мышц, для выживания, становится важнее энергии для мозга. Теперь тратя во время движения всего 5% гликогена в мышцах, человек получает 95% энергии в виде молочной кислоты.

Но так ритм дыхания в этот момент уже перестроился и снизился до 4-5 в минуту, то в моменты большой по объему физической нагрузки (например, марафона) выделяется столько молочной кислоты, что мышцам ее уже тратить некуда.

Т.е., если у нормального человека (дышащего 16-17 раз в минуту) все избытки молочной кислоты уходят для питания мозга, то у того, кто длительное время сидит на низкокалорийном питании и дышит 4-6 раз в минуту, питание мозга уже перестроилось, ему уже не нужна эта молочная кислота, поэтому она идет в печень, а из печени откладывается в жир. Вот так и возникает прибавка веса во время марафона.

Почему так происходит? Да посудите сами - обычный человек дышит 16-17 раз в минуту. Но если человек дышит 4-6 раз в минуту (т.е. в 3-4 раза меньше), то это значит, что кислорода организму требуется в 3 - 4 раза меньше, чем обычному человеку.

Кислород становится не нужен просто потому, что нечего окислять. В 3 - 4 раза уменьшилось питание мозга!

А чем сопровождается уменьшение питания мозга в 3-4 раза? Конечно, некоторой утратой умственных способностей.

Здесь не лишне будет сказать несколько слов и о самой Шаталовой, как о примере того, что с мозгом человека делает недостаток питания. При чтении ее книги "Выбор пути" встречается столько нелепиц, медицинских выдумок, что серьезно начинаешь думать, а куда прибежала, эта в прошлом очень умная женщина, кандидат мед.наук.

Галина Сергеевна Шаталова - великий экспериментатор и в этом ее ОГРОМНАЯ заслуга, за это ей ПОЧЕТ и УВАЖЕНИЕ. Она проделала грандиозные эксперименты и получила очень неожиданные для науки результаты.

Действительно, ее последователи совершали пешие переходы через пустыни Средней Азии, по дну Аральского моря, питаясь при этом только салатами, кашами и медом, делали марафонские 500-километровые пробеги и в итоге набирали вес.

Представляете, выглядит как чудо! Человек бежит весь день, практически ничем не питается, а масса тела у него растет!

Очень интересные результаты!

Но. В чем ее ошибка. Представьте себя на месте ученого, получившего необычный результат в эксперименте. По ее результатам выходило, что закон сохранения энергии не работает! И что она делает, как ученый? Напомню, что она кандидат медицинских наук.

Вместо того, чтобы разобраться, а откуда у людей берется энергия, она стала писать статьи и книги о том, что "закон сохранения на работает", что "калорийная теория - выдумка" и т.п. А в ответ на вопрос, "а отчего энергия-то и масса появляется у людей", отвечала - да это люди, типа, "ПРОСВЕТЛЕННЫЕ" стали, питаются космическими лучами, биоинформационными продуктами, от мяса отказались. А "мясоеды", они не люди, они - только полулюди, не достигшие нужной ступени развития.

Согласитесь - несколько не научный подход.

Попахивает не очень хорошо. Магией и шарлатанством, а не наукой.

Вот это и плохо. Получив интересные с научной точки зрения, результаты экспериментов, она даже не пытается их понять. А начинает проповедовать "истины" о космической энергии, об аэроионах и об использовании "просветленными" энергии физического вакуума...

Вывод: если Вы питаетесь на 1000-1200 ккал и активно занимаетесь физ.нагрузкой, но при этом не худеете, обязательно измерьте количество дыхательных движений (вдох + выдох - это одно дыхательное движение) в минуту в спокойном состоянии, днем, сидя на стуле. Норма взрослого человека - 16-17 дыхательных движений.

Если Вы насчитаете малое количество дыхательных движений (4-10), то надо начать поднимать калорийность питания (например, до 1500 ккал), одновременно снижая физическую активность.

Вот такие иногда бывают парадоксы в похудении: оказывается в некоторых случаях для того, чтобы похудение шло нормально и стабильно, надо начинать больше есть и меньше двигаться. :о)

Я худею ровно 6 недель.

Очень жду перехода в другой десяток. Надеюсь на следующую недельку

Безопасные Е:

КРАСИТЕЛИ: Е100 — куркумин, Е101 — рибофлавин, Е120 — кошениль, Е141 — медные соединения хлорофилла, Е160а — каротин, Е160b — аннато, Е160с — капсантин, Е160d — ликопен, Е161 — ксантофилл, Е162 — экстракт свекловицы, Е163 — антоцианины, Е170 — карбонат кальция, Е171 — двуокись титана, Е175 — золото.

КОНСЕРВАНТЫ: Е200 — сорбиновая кислота, Е201 — сорбат натрия, Е202 — сорбат калия, Е203 — сорбат кальция, Е260 — уксусная кислота, Е290 — двуокись углерода.

АНТИОКСИДАНТЫ: Е300, Е301, Е302 — витамин С; Е306, Е307, Е308, Е309 — витамин Е.

СТАБИЛИЗАТОРЫ: Е322 — лецитин; Е375 — никотиновая кислота не разрешена в России, хотя это один из жизненно важных витаминов, применяемый, например, при лечении болезней сердца. Е440 — пектин — пожалуй, это единственная пищевая добавка, кроме лецитина, витаминов С и Е, которая даже полезна. Пектин — это желеобразное вещество, получаемое из свежих фруктов, он адсорбирует в себя все ненужные организму вещества и таким образом выводит яды и шлаки.



Вредные Е:

Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 – красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е171-173 – красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.

Е210, Е211, Е213-217, Е240 – консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Е221-226 – консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Е230-232, Е239 – консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции.

Е311-313 – антиоксиданты (антиокислители). Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е407, Е447, Е450 – стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.

Е461-466 – стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

Е924a, Е924b — пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Противопоказанно алергикам:

Е311 (октилгаллат), Е313 (этилгаллат), консервант Е213, тартразин Е102, консервант бензоатом натрия Е211 (используется в напитках, рыбных консервах, плодово-овощных консервах и т. д.), Е321, Е320 (применяется при производстве жировых продуктов и жевательной резинки)

Аллергию могут также вызвать: Е110, Е122, Е123, Е124, Е150, Е151, Е180, Е233, Е228, Е414.

Е220 и Е450 нетоксичны, но выводят из организма кальций и разрушают витамины.





Полная таблица Е-кодов, если у кого нет:

Красители

Е100 – куркумины, натуральный краситель.

Е101 – рибофлавины, краситель на основе натриевой соли.

Е102 – тартразин.

Е103 – алканет, алкалин.

Е104 – желтый хинолиновый краситель.

Е107 – желтый краситель.

Е110 – желтый краситель «солнечный закат».

Е120 – карминовый краситель.

Е122 – азорубин.

Е124 – пунцовый краситель.

Е128 – красный краситель.

Е129 – красный очаровательный краситель.

Е131 – синий патентованный краситель.

Е133 – синий блестящий краситель.

Е140 – хлорофилл.

Е141 – соли хлорофилла и медные комплексы хлорофилла.

Е142 – зеленый краситель.

Е143 – зеленый прочный краситель.

Е150а — сахарный колер простой.

Е150b — сахарный колер, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии.

Е150c — сахарный колер, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии.

Е151 – черный блестящий краситель.

Е152 – уголь.

Е153 – растительный уголь.

Е155 – коричневый краситель.

Е160а — каротин.

Е160b — экстракты аннато.

Е160c — маслосмолы паприки.

Е160d — ликопин.

Е160e — бета-апокаротиновый альдегид.

Е160f — этиловый и метиловый эфиры бета-апокаротиновой кислоты.

Е161a — флавоксантин.

E161b — лютеин.

E161c — криптоксантин.

E161d — рубиксантин.

T161e — виолоксантин.

E161f — родоксантин.

E161g — кантаксантин.

Е162 – красный свекольный краситель.

Е163 – антоциан, экстракт из кожицы винограда или черной смородины.

Е170 – карбонат кальция. Это не столько краситель, сколько стабилизатор, препятствующий комкованию.

Е171 – диоксид титана.

Е172 – оксид железа.

Е174 – серебро.

Е175 – золото.

Е181 – пищевой танин. Это также эмульгатор и стабилизатор.

Е182 – орсин.

Консерванты

Е200 – сорбиновая кислота.

Е201 – сорбат натрия.

Е202 – сорбат калия.

Е201 – сорбат кальция.

Е209 – гептиловый эфир параоксибензойной кислоты.

Е210 – бензойная кислота.

Е211 – бензоат натрия.

Е212 – бензоат калия.

Е213 – бензоат кальция.

Е214 – этиловый эфир параоксибензойной кислоты.

Е215 – натриевая соль этилового эфира параоксибензойной кислоты.

Е216 – пропиловый эфир параоксибензойной кислоты.

Е217 – натриевая соль пропилового эфира параоксибензойной кислоты.

Е218 – метиловый эфир параоксибензойной кислоты.

Е219 – натриевая соль метилового эфира параоксибензойной кислоты.

Е220 – диоксид серы.

Е221 – сульфат натрия.

Е222 – — гидросульфит натрия.

Е223 – пиросульфит натрия.

Е224 – пиросульфит калия.

Е225 – сульфат калия.

Е226 – сульфит кальция.

Е227 – гидросульфит кальция.

Е228 – гидросульфит калия.

Е230 – дифенил.

Е231 – орто-фенилфенол.

Е232 – натриевая соль орто-фенилфенола.

Е234 – низин.

Е235 – натамицин, пимарицин.

Е236 – муравьиная кислота.

Е237 – формиат натрия.

Е238 – формиат кальция.

Е239 – гексаметилентетрамин.

Е241 – гваяковая камедь.

Е242 – диметилкарбонат.

Е249 – нитрит калия.

Е250 – нитрит натрия.

Е251 – нитрит кальция.

Е252 – нитрат калия.

Е260 – уксусная кислота.

Е261 – ацетат калия.

Е262 – ацетат натрия. Регулятор кислотности.

Е263 – ацетат кальция. Регулятор кислотности. Стабилизатор.

Е264 – ацетат аммония. Регулятор кислотности.

Е265 – дегидрацетовая кислота.

Е266 – дегидрацетат натрия.

Е270 – молочная кислота. Регулятор кислотности.

Е280 – пропионовая кислота.

Е281 – пропионат натрия.

Е282 – пропионат кальция.

Е283 – пропионат калия.

Е290 – диоксид углерода. Газ для насыщения напитков.

Е296 – яблочная кислота. Регулятор кислотности.

Е297 – фумаровая кислота. Регулятор кислотности.

Антиокислители

Е300 – аскорбиновая кислота.

Е301 – аскорбат натрия.

Е302 – аскорбат кальция.

Е303 – аскорбат калия.

Е304 – аскорбилпальмитат.

Е305 – аскорбилстеарат.

Е306 – токоферол.

Е307 – альфа-токоферол.

Е308 – гамма-токоферол.

Е309 – дельта-токоферол.

Е310 – пропилгаллат.

Е311 – октилгаллат.

Е312 – додецилгаллат.

Е314 – гваяковая смола.

Е315 – изоаскорбиновая кислота.

Е316 – изоаскорбат натрия.

Е317 – изоаскорбат калия.

Е318 – изоаскорбат кальция.

Е319 – трет-бутилгидрохинон.

Е320 – бутилгидроксианизол.

Е321 – ионол.

Е322 – лецитин. Эмульгатор. Фосфатиды (в т.ч. и лецитин Е322) регулируют фосфолипидный обмен веществ в организме и в определенных количествах необходимы и полезны для здоровья. Лецитин — это натуральный продукт, полученный из подсолнечника или сои. В кондитерских изделиях он содержится в очень незначительных количествах, абсолютно безопасных для здоровья.

Е323 – аноксомер.

Е325 – лактат натрия. Влагоудерживающий агент, наполнитель.

Е326 – лактат калия. Регулятор кислотности.

Е327 – лактат кальция. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

Е328 – лактат аммония. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

Е329 – лактат магния. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

Е330 – лимонная кислота. Регулятор кислотности.

Е331 – цитрат натрия. Стабилизатор, эмульгатор, регулятор кислотности.

Е332 – цитрат калия. Стабилизатор, регулятор кислотности.

Е333 – цитрат кальция. Стабилизатор, регулятор кислотности.

Е334 – винная кислота. Регулятор кислотности, комплексообразователь.

Е335 – тартрат натрия.

Е336 – тартрат калия.

Е337 – тартрат калия-натрия.

Е338 – офто-фосфорная кислота.

Е339 – фосфат натрия. Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор.

Е340 – фосфат калия. Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор.

Е341 – фосфат кальция. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, отвердитель, разрыхлитель.

Е342 – фосфат аммония. Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

Е343 – фосфат магния. Регулятор кислотности, добавка, препятствующая комкованию.

Е345 – цитрат магния. Регулятор кислотности.

Е350 – малат натрия. Регулятор кислотности.

Е351 – малат калия.

Е352 – малат кальция.

Е353 – мета-винная кислота.

Е354 – тартрат кальция.

Е355 – адипиновая кислота.

Е356 – адипат натрия.

Е357 – адипат калия.

Е359 – адипат аммония.

Е363 – янтарная кислота.

Е365 – фумарат натрия.

Е366 – фумарат калия.

Е367 – фумарат кальция.

Е368 – фумарат аммония.

Е375 – никотиновая кислота. Стабилизатор цвета.

Е380 – цитрат аммония. Регулятор кислотности.

Е381 – цитрат аммония-железа.

Е383 – глицерофосфат кальция. Загуститель, стабилизатор.

Е384 – изопропилцитратная смесь. Добавка, препятствующая комкованию.

Е385 – этилендиаминтетраацетат кальция-натрия.

Е386 – этилендиаминтетраацетат динатрий.

Е387 – оксистеарин.

Е391 – фитиновая кислота.

Стабилизаторы и эмульгаторы

Е400 – альгиновая кислота. Загуститель.

Е401 – альгинат натрия. Загуститель.

Е402 – альгинат калия. Загуститель.

Е403 – альгинат аммония.

Е404 – альгинат кальция. Пеногаситель.

Е405 – пропиленгликольальгинат. Загуститель.

Е406 – агар. Загуститель, желирующий агент.

Е407 – каррагинан. Загуститель, желирующий агент.

Е407а — каррагинан из водорослей.

Е409 – арабиногалактан. Загуститель, желирующий агент.

Е410 – камедь рожкового дерева.

Е411 – овсяная камедь.

Е412 – гуаровая камедь.

Е413 – трагакант камедь.

Е414 – гуммиарабик.

Е415 – ксантановая камедь.

Е416 – карайи камедь.

Е417 – тары камедь.

Е418 – геллановая камедь. Желирующий агент.

Е419 – гхатти камедь.

Е420 – сорбит и сорбитовый сироп. Подсластитель, влагоудерживающий агент, текстуратор.

Е421 – манит. Добавка, препятствующая образованию комков.

Е422 – глицерин.

Е430 – полиоксиэтилен (8) стеарат.

Е431 – полиоксиэтилен (40) стеарат.

Е432 – полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат.

Е433 – полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат.

Е434 – полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмиат.

Е435 – полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат.

Е436 – полиоксиэтилен сорбитан три-стеарат.

Е440 – пектин. Стабилизатор, желирующий агент.

Е442 – аммонийная соль фосфатидиловой кислоты.

Е444 – сахарозы ацетат изобутират.

Е445 – эфиры глицерина и смоляных кислот.

Е446 – сукцистеарин.

Е450 – пирофосфаты натрия, калия, кальция, магния. Эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь.

Е451 – трифосфаты натрия, калия.

Е452 – полифосфаты натрия, калия, кальция, аммония.

Е459 – бета-Циклодестрин.

Е460 – целлюлоза. Добавка, препятствующая комкованию.

Е461 – метилцеллюлоза.

Е462 – этилцеллюлоза.

Е463 – гидроксипропилцеллюлоза.

Е464 – гидроксипропилметилцеллюлоза.

Е465 – метилэтилцеллюлоза.

Е466 – карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль.

Е467 – этилгидроксиэтилцеллюлоза.

Е468 – кроскарамеллоза.

Е469 – карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная.

Е470 – жирные кислоты, соли алюминия, кальция, натрия, магния, калия и аммония.

Е471 – моно- и диглицериды жирных кислот.

Е472а — глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры.

Е472b — глицерина и молочной и жирных кислот эфиры.

Е472c — глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры.

E472d — моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты.

E472e — глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры.

E472f — глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры.

E472g — моноглицеридов и янтарной кислоты эфиры.

Е473 – эфиры сахарозы и жирных кислот.

Е474 – сахароглицериды.

Е475 – полиглицерина и жирных кислот эфиры.

Е476 – полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот эфиры.

Е477 – пропиленгликоля и эфиры|жирных кислот.

Е478 – эфиры лактированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля.

Е479 – термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот.

Е480 – диоктилсульфосукцинат натрия.

Е481 – лактилат натрия.

Е482 – лактилат кальция.

Е483 – стеарилтартрат.

Е484 – стеарилцитрат.

Е491 – сорбитан моностеарат.

Е492 – сорбитан три-стеарат.

Е493 – сорбитан монолаурат.

Е494 – сорбитан моноолеат.

Е495 – сорбитан монопальмитат.

Е496 – сорбитан триолеат.

Усилители вкуса и регуляторы кислотности

Е500 – карбонат натрия. Разрыхлитель, добавка, препятствующая образованию комков.

Е501 – карбонат калия.

Е503 – карбонат аммония.

Е504 – карбонат магния. Разрыхлитель, добавка, препятствующая образованию комков.

Е505 – карбонат железа.

Е507 – соляная кислота.

Е508 – хлорид калия. Желирующий агент.

Е509 – хлорид кальция.

Е510 – хлорид аммония. Улучшитель муки и хлеба.

Е511 – хлорид магния. Отвердитель.

Е513 – серная кислота.

Е514 – сульфат натрия.

Е515 – сульфат калия.

Е516 – сульфат кальция. Улучшитель муки и хлеба, отвердитель.

Е517 – сульфат аммония. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор.

Е518 – сульфат магния. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор.

Е519 – сульфат меди. Фиксатор цвета.

Е520 – сульфат алюминия. Отвердитель.

Е521 – Сульфат алюминия-натрия. Отвердитель.

Е522 – сульфат алюминия-калия.

Е523 – сульфат алюминия-аммония. Отвердитель.

Е524 – гидроксид натрия.

Е525 – гидроксид калия.

Е526 – гидроксид кальция.

Е527 – гидроксид аммония.

Е528 – гидроксид магния. Стабилизатор цвета.

Е529 – оксид кальция. Улучшитель муки и хлеба.

Е530 – оксид магния. Добавка, препятствующая комкованию.

Е535 – ферроцианид натрия. Добавка, препятствующая комкованию.

Е536 – ферроцианид калия.

Е538 – ферроцианид кальция.

Е539 – тиосульфат натрия. Антиокислитель.

Е541 – алюмофосфат натрия.

Е542 – фосфат кальция.

Е550 – силикат натрия. Добавка, препятствующая комкованию.

Е551 – аморфный диоксид кремния. Добавка, препятствующая комкованию.

Е552 – силикат кальция. Добавка, препятствующая комкованию.

Е553 – силикат магния. Добавка, препятствующая комкованию, порошок-носитель.

Е554 – алюмосиликат натрия.

Е555 – алюмосиликат калия.

Е556 – алюмосиликат кальция.

Е558 – бентонит.

Е559 – алюмосиликат.

Е560 – силикат калия.

Е570 – жирные кислоты. Стабилизатор пены, пеногаситель, глазирователь.

Е574 – глюконовая кислота. Разрыхлитель.

Е575 – глюконо-дельта лактон.

Е576 – глюконат натрия.

Е577 – глюконат калия.

Е578 – глюконат кальция. Отвердитель.

Е579 – глюконат железа. Стабилизатор окраски.

Е580 – глюконат магния. Отвердитель.

Е585 – лактат железа. Стабилизатор окраски.

Усилители вкуса и аромата

Е620 – глутаминовая кислота.

Е621 – глутамат натрия.

Е622 – глутамат калия.

Е623 – глутамат кальция.

Е624 – глутамат аммония.

Е625 – глутамат магния.

Е626 – гуаниловая кислота.

Е627 – гуанилат натрия.

Е628 – гуанилат калия.

Е629 – гуанилат кальция.

Е630 – инозиновая кислота.

Е631 – инозинат натрия.

Е632 – инозинат калия.

Е633 – инозинат кальция.

Е634 – рибонуклеотиды кальция.

Е635 – рибонуклеотиды натрия.

Е636 – мальтол.

Е637 – этилмальтол.

Е640 – глицин. Модификатор вкуса и аромата.

Е641 – лейцин. Модификатор вкуса и аромата.

Е642 – лизин гидрохлорид.

Глазирователи и прочие добавки

Е900 – полидиметилсилоксан. Пеногаситель, эмульгатор.

Е901 – белый и желтый пчелиный воск. Разделитель.

Е902 – свечной воск.

Е903 – карнаубский воск.

Е904 – шеллак.

Е905а — пищевое вазелиновое масло. Разделитель, герметик.

Е905b — вазелин. Разделитель, герметик.

Е905c — парафин. Разделяющий агент, герметик.

Е906 – бензойная смола.

Е908 – воск рисовых отрубей.

Е909 – спермацетовый воск.

Е910 – восковые эфиры.

Е911 – метиловые эфиры жирных кислот.

Е913 – ланолин.

Е920 – цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба.

Е921 – цистеин и его гидрохлориды. Улучшитель муки и хлеба.

Е927а — азодикарбонамид. Улучшитель муки и хлеба.

Е927b — карбамид (мочевина). Текстуратор.

Е928 – перекись бензоила. Улучшитель муки и хлеба.

Е930 – перекись кальция.

Е938 – аргон. Упаковочный газ.

Е939 – гелий. Пропеллент, упаковочный газ.

Е940 – дихлордифторметан. Хладагент.

Е941 – азот. Газовая среда для упаковки и хранения, хладагент.

Е942 – закись азота. Упаковочный газ.

Е943а — бутан. Пропеллент.

Е943b — изобутан. Пропеллент.

Е944 – пропан. Пропеллент.

Е945 – хлорпентафторэтан. Пропеллент.

Е946 – октафторциклобутан. Пропеллент.

Е948 – кислород. Упаковочный газ.

Е950 – ацесульфам калия. Подсластитель.

Е951 – аспартам. Подсластитель.

Е952 – цикламовая кислота.

Е953 – изомальт, изомальтит.

Е954 – сахарин.

Е955 – сукралоза.

Е957 – тауматин.

Е958 – глицирризин.

Е959 – неогесперидин дигидрохалкон.

Е965 – мальтит и мальтитный сироп.

Е966 – лактат.

Е967 – ксилит.

Е999 – экстракт квилайи. Пенообразователь.

Е1000 – холевая кислота. Эмульгатор.

Е1001 – холин. Эмульгатор.

Е1100 – амилазы. Улучшитель муки и хлеба.

Е1101 – протеазы, папаин, бромелайн, фицин. Улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы.

Е1102 – глюкозооксидаза. Антиокислитель.

Е1103 – инвертазы. Стабилизатор.

Е1104 – липазы. Усилитель вкуса и аромата.

Е1105 – лизоцим. Консервант.

Е1200 – полидекстрозы. Наполнитель, стабилизатор, загуститель, текстуратор, влагоудерживающий агент.

Е1201 – поливинилпирролидон. Загуститель, стабилизатор, осветлитель.

Е1202 – поливинилполипирролидон. Стабилизатор цвета.

Е1400 – декстрины, белый и желтый крахмал. Загуститель.

Е1401 – крахмал, обработанный кислотой. Стабилизатор, загуститель.

Е1402 – крахмал, обработанный щелочью. Стабилизатор, загуститель.

Е1403 – отбеленный крахмал. Стабилизатор, загуститель.

Е1404 – окисленный крахмал. Эмульгатор, загуститель.

Е1405 – крахмал, обработанный ферментными препаратами.

Е1410 – монокрахмалфосфат.

Е1411 – дикрахмалглицерин. Стабилизатор, загуститель.

Е1412 – дикрахмалфосфат. Стабилизатор, загуститель.

Е1413 – фосфатированный дикрахмалфосфат.

Е1414 – дикрахмалфосфат ацетилированный. Эмульгатор, загуститель.

Е1420 – ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным антигидридом.

Е1421 – ацетатный крахмал, этерифицированный винилацетатом.

Е1422 – цетилированный дикрахмаладипат. Стабилизатор, загуститель.

Е1443 – дикрахмалглицерин оксипропилированный. Стабилизатор, загуститель.

Е1450 – эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты. Стабилизатор, загуститель, эмульгатор.

Е1451 – окисленный ацетилированный крахмал. Эмульгатор.

Е1503 – касторовое масло. Разделяющий агент.

Е1505 – триэтилцитрат. Пенообразователь.

Е1518 – триацетин. Влагоудерживающий агент.

Е1520 – пропиленгликоль. Влагоудерживающий и смягчающий агент.

Е1521 – полиэтиленгликоль. Влагоудерживающий и смягчающий агент.

Добавки, не обозначенные буквенным кодом:

Аллилгорчичное масло — консервант.

Ванилин – вкусоароматическое вещество.

Имбрицин — консервант.

Кверцитин – антиокислитель.

Оксиянт — эмульгатор.

Полиоксиэтилен – эмульгатор, осветлитель.

Сантохин — консервант.

Стевиозид – подсластитель.

Юглон — консервант.

Какие планы на сегодня? Что кушаем?

С колбасой решила пока повременить.