Здравствуйте. Эта тема ни в коем случае не издевательство.
Это приглашение в необычное путешествие, в результате которого у нас могу получиться невероятные рецепты.
И так, основа.
Крупные огурцы, да-да-да!
Именно огурцы!
Крупные огурцы режем на шинковке на полосочки брусочки.
Капаем растительного масла на сковородку и очень сильно прогреваем.
Высыпаем огурцы и на них чутка соли, накрываем крышкой и....
Забываем нафик минут на 5 или 7, включив огонь на максимум!
Задача- чтобы они подгорели и приобрели "красивость" барбекю. Потом перемешиваем и доводим до готовности, как будто готовим кабачки.
Попробуйте!!!!!!!
На вкус!
Огурцы приобретаю специфический вкус, которого у них изначально не было. В принципе можно уже высыпать на тарелку, украсить и подавать к мясу.
Но!!!!
Я сказал что это основа....
А дальше вытворяет каждый на свой вкус.
Я думаю икра из огурцов штука неожиданная, но в по-любому съедобная.
Жду Ваших находок!

Да ну) Я огурцы лучше в свежем виде стрескаю.
В свою очередь. я люблю есть рыбу с яблоками и ветчину с персиками. Вкусно.
Или дыню в мясные салаты добавлять вместо картошки.

А ты попробуй. Я сам офигел когда придумал и попробовал.
И знаешь, очень удачная замена кабачкам.
За счет собственного вкуса, который появляется при жарке.
Кабачки этим не обладают.

Aklin
когда надоест вкус свежих - попробую

Они к тому времени кончатся.
А я , похоже, их уже наелся.
Какое счастье.
2 года назад я за лето килограмма полтора всего съел. Не было денег.
Да и в прошлом году не намного больше.

Aklin
у нас овощи с села - все своё и много. Только помидоры еще не созрели, у нас поздние, так что покупаем в магазине.

Aklin
А у меня появился дикий интерес к этому блюду. Жареные огурцы! Ха! Надо попробовать!
Ты написал, что нужны крупные огурцы, крупные обычно со здоровыми семенами внутри и жесткой коркой. Так какие огурцы брать, чтобы получить желаемый особенный вкус? Я ж завтра как раз собралась весь день огурцы с кабачками есть

А мне больше понравилось сначала огурцы сутки поквасить с солью(огурцы чайная ложка соли крупного помола, вода, чтобы залить огурцы полностью. Вот когда они чуток заквасятся, их промыть, чтобы побольше выгнать соль, а уж потом жарить Вкус более насыщеннее получается. Попробуй тоже.

Не.. жесткие это перебор. А которые даже пожелтели я и сам жарить не пробовал. Не встречались. Но у пожелтевших и так свой привкус. Нужно будет попробовать.

Рассказываю о своих впечатлениях.
-когда жаришь огурцы, то создается неприятный запах
-они сильно шипят
-особенный вкус..хм... есть,но слабоуловимый
- на что похоже? на несоленые огурцы из рассольника

А так в целом нормально! Я ожидала, что будет хуже.
Очень даже съедобно.Позавтракала ими.
Но вот часто я бы не стала их употреблять,жарить не понравилось и все-таки жареная корочка, канцерогены

Сергей, спасибо за идею, для меня это стало открытием!

и фотки:
#77#77

Не заню. Я курю. Не чувствовал запаха. Но все может быть.

Ну разумеется вкуса грузинского соуса у них нет. Я предложил попробовать. Но вкус у них лучше чем у припущеных кабачков. А дальше... Дальше творить.
Я вчера в наглую нашинковал к ним перца, зеленого лука, петрушки, укропа. И масло на сковородку. Салат, блин. Но жаренный. Сыпанул острой приправы, полголовки чеснока, и... я обожрался на ночь этими псевдо-калориями.
Прикольно. Просто сырые овощи уже чё-то надоели. Я их полгода грызу. А тут какие-то вариации. Правда, то что приходится применять масло самому не нравится, я его практически не употребляю, но фигли мне будет грамм от10-ти?

Пожалуйста. Я думаю к ним подходят любые рецепты для кабачков и баклажанов.

Фигасе какой смайлик!

я б сметанки вместо масла добавила для сочности

ну как оно? чеснок на ночь? утром айс?

Думаешь чеснок?
проверю.