ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ
Нам понадобиться:
Фасоль (любая, я брала белую) - 200 гр.
Одна крупная морковка
Две средних луковицы
4 ст.л. масла (у меня это ~25 гр всего) для обжарки овощей
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка тмина
1/2 чайной ложки соли
Отвариваем фасоль до готовности. Бульон сливаем в отдельную емкость, он нам пригодится, чтобы регулировать густоту нашего паштета.
Делаем зажарку из порезанных лука и моркови с добавлением 4 ст. л. масла. Морковку я не тру на терке, а режу брусочками, так она впитывает меньше масла и обжарить ее можно чуть ли не на чайной ложке масла.
Когда овощи готовы - кладем их вместе с фасолью в блендер и пюрируем до гладкой однородной массы. Если получается слишком густо - добавляем фасолевый отвар.
Вконце добавляем тмин и чеснок (+ любые приправы по вкусу). Еще немного взбиваем.
У меня блендер с чашей, но погружным тоже отлично получается.
Все, наш паштет готов! Вкусный необыкновенно!
Калорийность примерно 95 ккал на 100 гр.
По БЖУкам расклад такой:
Б - 5
Ж - 3
У - 12
А вот и фотка:
#77
спасибо, девочки!
