Картофель зажаренный с чесноком
#77
Ингредиенты для картофеля запеченого с чесноком

2 кг картофеля
2 средние красные луковицы
1 ч.л. сухого тимьяна
оливковое масло
соль, черный перец грубого помола
2-3 зубчика чеснока

Способ приготовления картофеля запеченого с чесноком

Картофель не очищая нарезать на 4 части. Каждую луковицу разрезать на 6 долек. Мелко порубить чеснок. Нагреть духовку до 220 градусов. В большом противене смешать картофель с остальными ингредиентами. Все ингридиенты, кроме картофеля, сперва смешать в отдельной посуде, а уже потом залить этим соусом картофель. Жарить, переворачивая время от времени лопаточкой, 1 час. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Рагу из цукини с копчеными колбасками
#77

Ингредиенты для рагу из цукини с копчеными колбасками
2 копченые колбаски (в виде сарделек) или несколько охотничьих колбасок
2 небольших цукини
2 моркови
2 луковицы
горсть оливок
1 стакан томатного сока
растительное масло
соль, перец, карри, базилик

Приготовление рагу из цукини с копчеными колбасками

Лук, колбаски, морковь и кабачки порезать кубиками. В глубокой сковороде на растительном масле поджарить колбаски.
Добавить лук и еще немного поджарить. Не забывать помешивать каждый раз.
Затем морковь, еще жарить.
Добавить цукини и еще немного пожарить.
Посолить, поперчить, добавить маслины и специи.
Залить томатным соком и тушить пару минут.
Разложить по тарелкам и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Для любителей кальмаров!!! салатик довольно сытный и очень вкусный:

3-4 кальмара
4 картошки средние
4 морковки

Кальмаров очищаем, отвариваем 7-9 минут, отвариваем морковь и картофель, остужем ингридиенты и нарезаем их соломкой как картофель фри, заправка майонез и черный перец, но по желанию и при наличии фантазии можно придумать любую другую заправку!!!

Мммм! кальмары я люблю! спасибо, Наташа! и просто, и вкусно!

такие рецепты классные !буду готовить и пробовать

Рецептики очень интересные, обязательно попробую, спасибо!!!

Я тоже рецептиком поделюсь
Креветки, мидии, яйцо, маслины, помидор, майонез. Посолить и немного поперчить. Вкусненько!!!

Еще я майонез делаю сама, вот по этому рецепту!

яйцо - 1 штука (можно заменить перепелиными яйцами),
горчица (готовая) - 0,5 чайной ложки или по вкусу,
растительное масло (можно смесь оливкового с подсолнечным) - 90-180 мл,
щепотка соли (~1/3 чайной ложки),
шепотка сахара (1/3-1/2 чайной ложки),
сок лимона - 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить винным уксусом или 9% столовым уксусом, по вкусу

В миску (а еще лучше, в высокую чашу) поместить яйцо, горчицу, соль и сахар.
Поместить в миску (чашу) погружной блендер и взбить ингредиенты до однородности.

Начать тонкой струйкой вливать масло, не прекращая работу блендера.

Вливать масло, пока майонез не приобретет нужную консистенцию.
Затем влить сок лимона и еще раз взбить. Майонез готов!

1 кочан средних размеров - выбирать нужно только белую капусту.
500 гр. 10% сметаны соль, тмин и немного панировочных сухарей
А также глубокая сковорода для духовки или что-то её заменяющее. Желательно с крышкой.
Сначала рубим на большие куски кочан. Примерно вот так. Желательно чтобы форма кусков подходила к форме посудины
А затем начинается самое интересное - на смазанную любым, имеющимся под рукой жиром сковороду начинаем укладывать слоями капусту, тщательно промазывая каждый слой сметаной, посыпая солью (через ряд) и тмином. Ещё раз подчеркну, что тмин - это приправа на любителя, поэтому если раньше не пробовали - посыпьте не все слои, а один.
Возводим довольно приличную башню из 8-10 слоёв. Чтобы капуста плотно лежала, я утрамбовывала её молотком для отбивки мяса.


Смазываем последний слой, закрываем крышкой (если есть) и в духовку до готовности. Я включила нижний тэн и конвекцию, поставила на 170 градусов. Через полтора часа капуста была готова, на той стадии, которую называют с сыринкой. Ещё ни разу не было, чтобы мы дождались стадии полной готовности: из духовки доносятся тааакие ароматы!
Верхний слой немного подгорает - это нормально. Когда, по вашему мнению, каравай готов - уберите подгоревшие кусочки и посыпьте панировочными сухарями. И снова минут на 15 в духовку, уже без крышки..
#77[URL=http://www.radikal.ru]#77[/URL]

#77

Девочки, вношу свой вклад в общее дело...

"Летний супчик на кефире"

#77

Кефир - 1 литр,
свекла крупная варёная - 1 шт.,
яйцо варёное 1 шт.,
огурец свежий средний - 1шт.,
картофель варёный - 2 шт.,
зелёный лук, укроп,
сметанка 10% - 1 ст.л.,
соль.

Свеклу натереть на крупной тёрке, огурец и картофель порезать маленькими кубиками, посолить и залить кефиром. Перемешать, налить в тарелку, добавить порезанное пополам яйцо, ложечку сметаны и посыпать рубленной зеленью...

Tatochka
Парижанка
Девочки, спасибо! очень вкусно, просто и низкокалорийно!

Привет ) ты смотри только в один день всё неналопай



Мне по званию грех неотметится на кулинарных страничках) вечерком забугу нацарапаю пару рецептиков из моего меню ))

Самые полезные и вредные продукты
#77

В результате многочисленных исследований, ученые определили продукты, наиболее полезные для нашего организма и наиболее вредные для нас продукты. Возможно, кто-то скажет, что он сам знает, что для него полезно и мнение каких-то там ученых его не интересует. Однако не стоит вводить себя в заблуждение по поводу того, что вы самый лучший эксперт, а лучше прислушаться к мнению специалистов и тогда вы точно заметите, что эти продукты значительно улучшили качество вашего самочувствия.
#77
И так, начнем наш список с такого простого и не дорогостоящего продукта, как яблоки. И в правду, зачем тратить огромную сумму денег на неизведанные экзотические фрукты, когда свои дары сада и огорода могут помочь нам поддерживать здоровый дух в здоровом теле. Поскольку яблоки содержат много микроэлементов и витаминов, было установлено, что они благоприятно влияют на работу сердечно – сосудистой системы. Полезные вещества, содержащиеся в яблоках, улучшают пищеварение, предотвращают размножению раковых клеток, а также обладают отличным противовоспалительным действием.
#77
Следующий полезный продукт – рыба. Постоянное употребление рыбы, так же, как и яблок, уменьшают шансы заболеть болезнью Альцгеймера. Рыба эффективно влияет на работу сердца, а следовательно уменьшает риск возникновения инфаркта. Рыба необходима для регенерации нервных клеток и работы мозга в целом. Самой полезной считается – лосось. Это богатый источник белковых соединений, которые защищают сердце и сосуды, благоприятно воздействуют на нервы и глаза. Употребление лосося предотвращает инфаркт, инсульт, снижает боль при артрите.
#77


Следующий по списку – чеснок. Все с детства знают, что чеснок - отличное средство в борьбе с простудой. Этому способствуют его эфирные масла, убивающие микробы и бактерии. Употребляя чеснок, мы снижаем риск возникновения рака кишечника, желудка и сосудистых заболеваний.

#77
Не менее полезен стручковый перец. Перец способствует улучшению обмена веществ, сжиганию калорий, снижению риска сердечнососудистых заболеваний и развития рака.
#77
Морковь – продукт, который, как правило, всегда имеется в наличии у каждого дома. Морковь необходимо кушать, чтобы поддерживать хорошее зрение, сохранить кожу в прекрасном состоянии и избежать размножения раковых клеток.

Лецитин и витамин Д, содержащиеся в сое, укрепляют нервную систему и усиливают мыслительные процессы.
#77
Естественно клубника и бананы не могли не попасть в этот список. Как не странно, но в клубнике содержится гораздо больше витамина С, чем в лимоне. Более того, клубника богата железом, что повышает иммунитет, и цинком, улучшающим женскую сексуальность. В бананах содержится магний, укрепляющий кости, нервные клетки и образующий мышечную ткань. Также фрукт богат витамином В6 и калием.

Катехин, биоактивное вещество, содержащееся в зеленом чае, предотвращает развитие рака простаты и атеросклероза. Зеленый чай – отличное средство для похудения.

Кто не знает о пользе молочных продуктов? Наверное, нет таких людей. Молочные продукты богаты кальцием, необходимым для правильной работы мышц и нервной системы. Чтобы снизить риск заболевания рака желудка, достаточно выпивать в день по одному стакану молока. Йогурт – самый лучший молочный продукт для поддержания здоровья системы пищеварения. Его молочнокислые бактерии благоприятно влияют на микрофлору кишечника, устраняют симптомы заболеваний желудка и кишечника, повышают активность иммунной системы.

Далее в список полезных продуктов можно внести лесную ягоду – чернику. В ней содержится целый ряд важнейших микроэлементов, а также клетчатка, что способствует снижению веса, восстановлению деятельности кишечника, борьбе с простудными и сердечнососудистыми заболеваниями.

#77
Шоколад. От одного только слова становится приятно на душе, не говоря уже о самом вкусе этого продукта. Шоколад – просто волшебное средство, как в борьбе с депрессией, так и в снижении артериального давления, и образовании холестериновых бляшек на сосудах. Одно но – шоколад должен быть натуральным черным.
#77
Помидоры также содержат полезные вещества, препятствующие развитию сахарного диабета. Эти вещества – ликопены. Они придают красный цвет помидорам и стимулируют иммунную систему. Более того, было установлено, что ликопены являются ценными в сфере косметологии, а именно они замедляют процессы старения.
#77
В отличие от других видов капусты –брокколи вырабатывает вещества, которые помогают бороться с онкологическими заболеваниями. Благодаря кальцию укрепляются кости и повышается их плотность. А витамин «А» делает кожу мягкой и гладкой.

Белками, витамином «Е», железом и другими микроэлементами богат овес. Специалисты рекомендуют эту зерновую культуру диабетикам. Овес - отличное средство, улучшающее пищеварение, нейтрализующее холестерин, стабилизирующее уровень сахара в крови.

Шпинат богат железом, кальцием, витаминами А, С, В2 и К. Все эти полезные вещества, содержащиеся в зеленых листьях, способствуют снижению развития остеопороза и железодефицитной анемии, препятствует образованию катаракты, а также помогают профилактике мышечной дистрофии.
#77
Бесспорно, что все орехи полезны. Однако только в грецких орехах содержится большое количество омега-3 жирных кислот, которые позволяют заменить рыбу. Орехи богаты клетчаткой, фолиевой кислотой, цинком, витаминами В и Е. Грецкие орехи стабилизируют уровень холестерина в крови, снижают риск атеросклероза сосудов и различных заболеваний сердца.

Специалисты также рекомендуют ежедневно употреблять оливковое масло и сок граната. Эти продукты также содержат огромное количество полезных веществ и огромное количество антиоксидантов.

А теперь поговорим о том, какие продукты считаются вредными. На протяжении круглого года мы употребляем нижеперечисленные продукты и не замечаем, как быстро мы собственноручно губим свое здоровье.
#77#77#77
В первую очередь надо избегать употребления жареного на огне мяса, поскольку для всеми любимого шашлыка отбирается самое жирное мясо, которое сохраняет сочность после жарки. Лучше заменить такое мясо куриной грудкой или свиной вырезкой.

Любителям быстрого питания, типа хот догов, бутербродов и другой ерунды, стоит задуматься о том, какое количество калорий содержится в каждом таком продукте. Избегайте употребления жареной в масле еды: картошки фри, пончиков, оладий и т.п. Всевозможные снеки типа чипсов, орешек, также стоит ограничить.

Какой праздник обходится без салатов, заправленных майонезом. Как правило, такие салаты очень калорийные, поэтому чтобы уменьшить их калорийность лучше использовать низкокалорийный майонез, если невозможна замена на оливковое масло.

#77
Холодные, сладкие алкогольные коктейли, которые так спасают в жару, являются еще одним источником огромного количества калорий. Заменить их можно холодной питьевой или минеральной водой, ну или хотя бы вином.
#77
Также следите за тем количеством мороженого, которое вы едите в жаркую погоду. Его рекомендуется есть небольшими порциями.

Как видите, существует огромное множество соблазнов, одновременно доставляющих нам наслаждение и вред. Поэтому следите за тем, как вы питаетесь и, что вы пьете, если вы всегда хотите быть в тонусе.#77

Да что тут нелюдно как то аж страшно