#77

Гречневая каша с грибами

Итого на 100 гр 69 ккал Б/Ж/У 3,8 / 2,6 / 9,6

Ингредиенты:
Гречка 1 чашка
Вода 2 чашки
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Соль

Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Сначала сварите гречку. Соотношение 2 чашки воды и 1 чашка крупы — безупречное. В кипящую подсоленную воду высыпьте гречку и убавьте огонь на минимальный. Важный момент: высыпанную в воду крупу НЕ перемешивайте до самого окончания варки. 3. Варите до тех пор, пока вода полностью не выкипит. Проверить, сколько выкипело воды, можно ножом: немного отодвинув кашу, посмотрите на дно. Если вода полностью выкипела, выключите огонь и накройте готовую кашу крышкой. 4. Пока каша варится, нарежьте грибы и лук. 5. Обжарьте лук без масла, пока лук слегка не подрумянится. 6. Добавьте грибы и продолжайте жарить примерно 5–7 минут. 7. Мелко нарежьте петрушку. 8. Добавьте грибы и петрушку к гречке и аккуратно всё перемешайте.

#77

Перловка в горшочке с овощами и грибами

Итого на 100 грамм 83 ккал Б/Ж/У 3.2 / 0.5 / 17.9

На 2 небольших горшочка: - 200-250 г перловой крупы - 1 головка репчатого лука - 1 морковь - 1 средний помидор - 4 свежих шампиньона - соль,черный молотый перец Крупу промыть,залить водой и оставить на 3-4 часа.Воду слить. Лук нарезать тонкими полукольцами,морковь натереть на крупной терке,помидор и шампиньоны нарезать небольшими ломтиками. Овощи с грибами перемешать с крупой,добавить соль и перец по вкусу. Разложить крупу с овощами по горшочкам,залить кипятком так,чтобы перловка была полностью покрыта водой.Горшочки закрыть и поставить в духовку (духовка должна быть ещё не прогретой),готовить примерно 1 час.

#77

Гречка "Особенная"

Ингредиенты: Гречка — 1 стак. Вода — 2 стак. Сыр — 100 г Помидор — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Масло оливковое - по вкусу Соль, специи, пряные травы — по вкусу
Приготовление: 1. Гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне. 2. Когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне. 3. Когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать. 4. Перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут.