#77

Низкокалорийный зефир
на 100грамм - 50.17 ккал Б/Ж/У - 4.94/1.07/4.42

Ингредиенты:
Кефир 1% - 1 л
Йогурт натуральный - 3/4 ст
Желатин - 2 ст. л
Вода - 2 ст. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Замочите желатин в теплой воде минут на 30–40, а потом подогрейте его, не доводя до кипения на медленном огне. Не забывайте постоянно его помешивать. Затем снимите желатин с огня и остудите его до комнатной температуры. Кефир, йогурт, обычный и ванилин перемешайте и взбейте венчиком или миксером в течение 5–6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой введите желатин и взбивайте еще 4–5 минут.
Полученную массу переложите в форму и поставьте в холодильник на 3–6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки.

#77

Домашние низкоуглеводные маршмеллоус

Итого на 100 грамм 57 ккал
Б/Ж/У 10.8 / 0.1 / 0.6

Ингредиенты:

3 пакетика желатина ( 30 гр )
1 стакан холодной воды
2 чайные ложки ванилина
щепотка сахарозаменителя
3 яичных белка

Способ приготовления:

Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель . Дождитесь пока желатин слегка остынет.

Взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут). Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу). Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей.

#77

Полезные ПП Брауни! Без сахара и муки!

Итого на 100 грамм 271 ккал
Б/Ж/У 3.9 / 7.7 / 50

Ингредиенты:
Чернослив — 200 г
Грецкие орехи — 5 шт.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Какао — 0,5 ч. л.
В оригинале рецепта еще был мед, но по мне это уже перебор со сладким)

Приготовление:

1. Чернослив залить кипятком и дать постоять минут 10.
2. Перемолоть его блендером.
3. Орешки мелко порезать и высыпать к пюре, добавить какао, апельсиновую цедру и утрамбовать в квадратную форму.
4. Убрать в холодильник.

#77

Диетический чизкейк с ягодами

Итого на 100 грамм 173 ккал
Б/Ж/У 16.3 / 8.1 / 8.6

Ингредиенты :
сухая овсянка 100 гр
яичный белок 2 шт
желток 1 шт
нежирный мягкий творог 800 гр
желатин 20 гр
смородина 70 гр ( любые другие ягоды)
сахарозаменитель по вкусу

Приггтовление :
Овсянку размалываем в блендере, смешиваем с яйцами, добавляем сахарозаменитель и перемешиваем. Смесь выкладываем тонким слоем в форму и ставим в духовку на 180С на 10-15 мин. Желатин растворяем в воде (можно в любом соке без сахара), разогреваем и остужаем. 3/4 желатиновой воды смешиваем с творогом и сахарозаменителем. Получившуюся смесь выкладываем на остывший овсяный корж и отправляем в холодильник на 2-4 часа. На застывший чизкейк выкладываем ягоды и заливаем оставшейся желатиновой водой и снова отправляем в холодильник на 2-4 часа.

#77

Низкокалорийный десерт


Итого на 100 грамм 120 ккал
Б/Ж/У 5.5 / 8.6 / 5.0

Ингредиенты:
Йогурт или сметана 10% 800 грамм
Желатин 30 грамм
Фрукты по вкусу: банан‚ мандарины‚ киви‚ груша.
сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
Желатин развести до полного растворения по инструкции.
Остывший желатин залить в йогурт‚ добавить сахарозаменитель‚ перемешать.
Залить в форму половину массы.
Затем выложить слоями фрукты в любом порядке. Оставшуюся жидкость залить в форму.

#77

Мороженое из банана и какао: сладкий десерт на радость фигуры!

на 100грамм - 70.37 ккал
Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69

Ингредиенты:
Банан - 6 шт
Молоко 1% - 2/3 стакана
Какао - 4 ст. л
Мед - 2 ст. л

Приготовление:
Банан нарезать крупными кусочками и поставить в морозилку на 4 часа. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы. Разложить полученную смесь по формам для мороженого. Можно кушать сразу, но лучше оставить в морозильнике минут на 30.

#77

Фитнес-Торт "КИНДЕР ПИНГВИ"
Готовится очень быстро, получается очень вкусно, а главное МНОГО

Итого на 100 грамм 98 ккал
Б/Ж/У 10.8 / 3.2 / 6.4

Для бисквита:
2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
1,5 ст.л. пшеничных отрубей (смолотых в муку)
(лично я брала все отруби пшеничные и в муку не молола!)
1 ч.л. какао
2 яйца
50 мл. молока 1,5%
1 ст.л. мягкого творога 0%
1 ч.л. разрыхлителя
сахарозаменитель

Для суфле:
150 г кремообразного творога 0%
1 йогурт (~125 г)
10 г. желатина (обычного а не быстрорастворимого!)
100 мл. молока 1,5%
сахарозаменитель

Начнем приготовление этого прекрасного торта с бисквита.

А с ним совершенно нет мороки. Просто смешиваем все ингредиенты. Взбиваем все до однородности. Получается достаточно жидкое тесто.

Выливаем в силиконовую форму (используйте форму 16-18 см в диаметре, иначе бисквит получится очень тонким) и выпекаем при 180 С до «сухой палочки», около 15 минут. Остужаем на решетке

Остывший корж разрезаем вдоль на два.

Для суфле желатин замачиваем в молоке, оставляем на 20 минут.

Все делаем в металлической мисочке, чтобы потом было удобно

Взбиваем все остальные ингредиенты суфле. Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения. Вливаем тонкой струйкой в творожную массу. Еще раз хорошо взбиваем.

Оставляем на 5-10 минут в холоде — чтобы суфле начало застывать. Не заливайте бисквит жидким суфле, дайте ему схватиться!

Суфле лучше начать делать когда корж уже стоит в духовке т.к. оно очень быстро застывает
Один корж выкладываем в форму в которой он пекся. Заливаем равномерно суфле. Накрываем вторым коржом

Убираем в холодильник до застывания! Получается большой суфлейный «тортик»

Попробуйте прекрасный торт-пирожное Киндер Пингви!

#77

Творожный крем за 5 минут: лёгкая вкуснятина!

Итого на 100 грамм 101 ккал
Б/Ж/У 9.6 / 0.6 / 13.9

Ингредиенты:

Йогурт натуральный 100 г
Мед 1 ст. л.
Банан 1 шт.
Мягкий творог 0,3% 200 г

Приготовление:

Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом. Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем. Готовый десерт разложить в креманки и украсить кусочками бананов.

#77

ПП-кекс в кружке за 3 минуты!

Итого на 100 грамм 183 ккал
Б/Ж/У 10.1 / 7.4 / 19.8

Нам понадобится:
яйцо – 1 шт.
овсяные хлопья – 3 ст.л.
молоко (йогурт, нежирная сметана, кефир) – 3 ст.л.
натуральное какао – 2 ч.л.
сахарозаменитель (фитпарад на стевии)
сода гашеная уксусом– 1/3 ч.л.

Как готовить:

1. Все ингредиенты смешать и взбить с помощью блендера
2. Вылить в чашку или кружку и отправить в микроволновку на 2-3 минуты на максимальной мощности.
3. Готовый кекс прекрасно отстаёт от посуды, сохраняет форму.

Сверху полить йогуртом, посыпать ягодками, орешками – это уже зависит от ваших желаний и фантазии

#77

Творожное желе с вишней

Итого на 100 грамм 73 ккал
Б/Ж/У 8.5 / 1.6 / 6.3

Ингредиенты:
желатина 10г
100г молока 1,5%
250 г йогурта
250 г творога 2%

вишня 1 ст
стевия, ванилин по вкусу

рецепт:
пакетик желатина (10г)
залить 100г молока и дать набухнуть.
через 20-30 минут (см.инструкцию) поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать.

в это время смешать в блендере творог, йогурт, свежую вишню и стевию в порошке или немного меда.
делала все на глаз. пропорции творога и йогурта примерно 1:1. на 2 стаканчика йогурта (у меня натур. активиа по 125г) я брала примерно столько же (или чуть больше) творога. всё зависит от творога. главное, чтобы масса не была слишком жидкой. стевию главное не переборщить чтоб горько не было -
и по вкусу немного ванилина для аромата.

творожную массу ввести растворенный желатин. я в готовую массу добавила еще целых ягод вишни. разлить полученную смесь по формочкам или в одну большую форму и поставить в холодильник до полного застывания.

лучше всего использовать разъемные или силиконовые формы. из них десерт легко извлекается. если таких форм нет, можно использовать любую посуду (миску, тарелку, стакан, салатник...), предварительно проложив их пищевой пленкой.
еще нужно сделать вишневую заливку. для этого на застывшее желе выложила половинки ягод и залила сверху вишневым желе. желе из пакетика приготовила по инструкции.
НО ЛУЧШЕ ПРИГОТОВИТЬ САМИМ ИЗ ВИШНЕВОГО СОКА, ЖЕЛАТИНА И ЗАМОРОЖЕННОЙ ВИШНИ!

Десерт снова убрать в холодильник, пока желе полностью не застынет.
Для этого десерта можно использовать и любые другие ягоды/фрукты

#77

Десерт "Облако счастья"

Итого на 100 грамм 142 ккал
Б/Ж/У 11 / 5 / 10

Ингредиенты:
Для коржа:
1 яйцо
4ст.л. измельченной овсянки
1ч.л.какао
Сахарозаменитель по вкусу
Сода или разрыхлитель

Для белого слоя:
150гр творога нежного
7гр желатина
Вода
Сахарозаменитель по вкусу
Ванилин

Приготовление:
Желатин заливаем 50 мл воды.
Яйцо взбить,сахарозаменитель (берите по вкусу) растворить в воде,добавить какао и муку,если тесто сильно густое,можно еще водички подлить.
Добавляем разрыхлитель, взбиваем,выливаем в формочку и ставим в микро на 2,5 минуты.
Далее,пока корж остывает,растворяем сахарозаменитель для белого слоя(опять же по вкусу). Вливаем сладкую воду в творог и взбиваем.
Набухший желатин ставим в микро на 20 сек,чтобы он растворился, но не закипел. Эту смесь вливаем к творогу и взбиваем.
Остывший корж разрезаем на 4 части и укладываем в контейнер:корж,творожную массу,корж,творожную массу. Ставим в холодильник до застывания.(25-40 минут)

#77

Творожно-клубничный террин



100г. / 118 ккал.



500 г мягкого творога

Сок и цедра с ½ лимона

2 пакетика ванильного сахара

150 г натурального йогурта

100 г сахарной пудры

10 г желатина

50 мл молока

300 г клубники

25 мл белого сухого вина

Форма для террина или кекса

Способ приготовления



Желатин замочить в холодной воде.

К творогу добавить цедру и сок ½ лимона, ванильный сахар, йогурт, 75 г сахарной пудры и тщательно перемешать.

Молоко закипятить, снять с огня. С желатина отжать воду и развести его в горячем молоке до полного растворения. Ввести желатиновое молоко к твороженной массе и тщательно перемешать.

Клубнику вымыть, дать стечь воде. Примерно100 г клубники понадобится для начинки, 100 г – для соуса и 100 - для оформления.

В форму вылить примерно половину твороженной массы, выложить половинки клубники и залить оставшейся массой. Поставить в холодильник примерно на 6-8 часов, лучше всего на ночь.

Перед подачей приготовить соус, взбив блендером клубнику с 25 г сахарной пудры и 25 мл белого вина. Соус протереть через ситечко, чтобы удалить косточки.

Террин вынуть из холодильника, опустить на пару минут в горячую воду, лезвием ножа аккуратно подрезать по краю, перевернуть на подходящее блюдо и аккуратно вытряхнуть.

Террин полить соусом, украсить клубникой и угощаться.

Приятного аппетита!

#77

Конфетки, приносящие пользу! Итого на 100 грамм 394 ккал Б/Ж/У 8 / 19.6 / 50.5 Хватит есть пустые калории Ингредиенты: Изюм 100 г Финики 100 г Миндаль 100 г Приготовление: Перемолоть всё в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить. Разрезать на кусочки - энергетический батончик готов. Приятного аппетита!

#77

лучше такое не есть конечно,но калории, хотя бы приблизительно, знать стоит