#77

Нежнейшая творожная запеканка-суфле в мультиварке
Итого на 100 грамм 88.51 Ккал :
Б: 10.15
Ж: 2.72
У: 5.73

5 яиц
800 грамм творога (у меня был Домик в деревне 0,1%)
15 таблеток сахарозаменителя
2 полных ст. ложек крахмала
пол чайной ложки разрыхлителя
немного маргарина или масла для смазывания формы

Приготовление:

1)Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером.
2)Отдельно взбить миксером белки с сахарозаменителем до устойчивых пиков.
3)Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками.(не взбивать миксером, а просто переложить белки к творожной массе и ложкой снизу вверх перемешать с белками)
4)Смазать дно мультиварки маслом.
5)Ложкой аккуратно выложить получившуюся массу в мультиварку и выровнить её.
6)Включить режим выпечка на 1ч 20 мин.А когда приготовится крышку не открывать, пусть часик или два сама постоит и остынет

#77

Яблочно-творожное суфле без муки: очень вкусно и полезно!
на 100грамм - 106.39 ккалБ/Ж/У - 10.57/1.68/12.55

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г (мягкий)
Яйцо - 1 шт
Яблоко - 1/2 шт
Изюм - 50 г
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Яблоко натереть на терке, смешать с творогом, яйцом и подсластителем. Поставить в микроволновку на 5-10 мин. (в зависимости от мощности).

Приятного аппетита!

#77

Очень красивый мраморный чизкейк "Зебра"
на 100грамм - 99.29 ккалБ/Ж/У - 13.8/3.27/3.48

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 400 г
Яйца – 3 шт
Йогурт натуральный – 0,5 ст
Какао-порошок - 2. ч.л
Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:
Перемешать творог и йогурт блендером до получения массы по консистенции похожей на сметану. Добавить яйца, подсластитель. Тесто разделить на 2 половины. В одну добавить какао. Тесто выливать поочередно в форму. Чтобы лучилось круги и полоски разных цветов. Духовку разогреть 180 гр. С. Выпекать корж около часа. После того, как корж будет готов. Его вынуть и остудить. Остывший корж поставить на 2-3 часа в холодильник.

Приятного аппетита!

#77

Пицца из кабачков

Итого на 100 грамм 60 ккал
Б/Ж/У 6.8 / 1.9 / 3.7


1 кг. кабачки
2 яйца
1 куриная грудка
50 гр. твердого маложирного сыра
3 свежих помидора
1 луковица
1 морковь
зелень по вкусу
2 зубчика чеснока
1/4 стакана молока

Кабачок порезать кольцами,приготовить на пару. Не солить!
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
Собираем пиццу: на противень или сковороду выкладываем кабачок плотно, в 2 слоя; на кабачки выкладываем тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук и морковь, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: яйца смешиваем с молоком (можно и с водой), посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменять помидоры томатной пастой, мясо грибами или просто добавлять грибы, или болгарский перец.

#77

Рецепт вкуснейшего диетического творожного торта "Птичье молоко"
на 100грамм - 115.8 ккалБ/Ж/У - 13.38/3.67/7.44

Ингредиенты:
Для теста:
•Яйцо-2 шт
•Кефир-100 мл
•Кукурузный крахмал-30 гр
•Сах.зам - по вкусу

Для суфле:
•Творог( у меня обезжиренный)-600 гр
•Желатин(у меня быстрорастворимый)-15 гр
•Сах.зам.- вкусу
•Молоко-200 мл
•Сухое обезжиренное молоко *по желанию-30 гр

Для глазури:
•Какао-20 гр
•Сах. Зам - по вкусу
•Вода~40-60 мл


Приготовление:
Корж. Яйца взбиваем до пены, добавляем остальные ингредиенты для корже.
Переливаем смесь в форму ( у меня D=21см). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (~20 мин).
Готовим суфле. В сотейнике смешать молоко, СОМ, сах.зам., желатин. Нагреть до полного растворения желатина (не кипятить).Блендером довести до однородности творог вместе с молочно- желатиновой смесью.
Готовый корж остудить. Сверху на корж ( в форме) выложить творожную массу, убрать в холодильник до застывания (2-4 часа). Готовим шоколадную глазурь.
Какао смешиваем с Сах.замом. И постепенно добавляем воду. Должна получится консистенция растопленного шоколада, не слишком жидкая. Смазать верхушку торта глазурью и убрать в холодильник на пол часа. Готово! Торт получается ну очеень вкусный и легкий!
Приятного аппетита!

#77

Легкое морковное пирожное - идеально для сладкоежек с тонкой талией!

Итого на 100 грамм - 126 ккал
Б/Ж/У 7 / 4 / 16

Ингредиенты:
Для коржа:
- крупная морковь (250 г)
- овсяная мука (молотые хлопья) 8 ст. л.
- яичный белок 2 шт.
- сахарозаменитель
- кокосовая стружка 1 ст. л.

Для крема:
- молоко обезжиренное 300 мл
- яичный желток 2 шт.
- творог обезжиренный 150 г
- сахарозаменитель или мед по вкусу

Приготовление:
1. Взбить белки с щепоткой соли до белых пиков. Оставить.
2. Натереть морковь, к ней добавить сахарозаменитель, овсяную муку, кокосовую стружку, тщательно перемешать.
3. Затем аккуратно и постепенно добавить к белкам, плавно и медленно перемешивая снизу вверх.
4. Получившуюся массу выложить на пергаментную бумагу слоем толщиной до 1 см. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 20, затем перевернуть и подержать еще минут 5 (смотреть по готовности).
5. Достать из духовки и разрезать на квадратные, круглые или прямоугольные коржики.
6. В кастрюлю влить молоко, добавить желтки. Варить на медленном огне, помешивая, до кипения.
7. Снять с огня, добавить мед или сахарозаменитель
8. Блендером взбить до однородности. Остудить.
9. В охлажденную массу добавить творог, снова взбить блендером.
10. Коржи смазать кремом, оставить в холодильнике на ночь

#77

Овсяно-медовый тортик



*100ккал на 100г*



Потребуется:

- 100 г какао,

- 250 мл воды,

- 15 г сливочного масла,

- 25 г меда,

- 3 яйца,

- 150 г овсяных хлопьев,

- 25 г какао-порошка,

- 60 г молотого миндаля или любых других орехов,

- 110 г яблочного пюре.



Для шоколадной глазури:

- 20 г какао,

- 160 мл обезжиренного йогурта.



Приготовление



Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см и проложить ее пергаментом.



2. В небольшой миске смешать какао с маслом.



3. Электрическим миксером взбить масло с медом, не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Положить овсяные хлопья и какао и миндаль



4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью остудить.



5. Остывший бисквит порезать пополам, промазать яблочным пюре. Положить обратно на решетку и обмазать частью шоколадной глазури. Оставшуюся глазурь разогреть и вылить сверху.

#77

Вкусная и полезная штука - Творожный пудинг (180 ккал/100 гр)



Понадобится:

500 г творога

150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)

350 мл. молока

4 яйца

150 г сахара

ванилин



по желанию:

цедра 1 лимона

50 г изюма



Насыпьте в холодное молоко манку и размешайте, после чего варите в течение приблизительно 5 минут до густоты. Остудите, чтобы масса загустела. Взбейте яичные желтки со 100 г сахара, добавьте ванилин и вылейте в творог, после чего взбейте миксером. Добавьте остывшую манную массу и взбейте вновь, после чего взбейте белки с оставшимися 50 г сахара и добавьте в тесто. Перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Выпекайте до зарумянивания в духовке, разогретой до 180 градусов. Есть можно сразу после того, как пудинг остынет. Очень вкусно с добавлением сметаны.

#77

Диетическая запеканка за 5 минут

83.29 ккал на 100 г



на 2 порции:

1 пачка творога (200 г)

1-2 яблока

чернослив ( 5 штук)

активия натуральная

корица

ванилин



творог перемешать с ложкой активии,

яблоко потереть на терке,

чернослив порезать мелко,



Все перемешать, посыпать корицей и ванилином и в микроволновку на 5 минут.



Дать хорошо остыть и пропитаться (не вытаскивая из микроволновки).



Подавать с печеными яблоками,йогуртом и украсив листочком мяты.

очень нежная..и..сочная (из-за добавления яблока)...

#77

Творожно-банановые лепешки



На 100 г. 70 ккал



Ингредиенты:



Творог — 1 пачка

Банан — 1 шт.



Приготовление:



1. Творог выложить в миску, размять вилкой.

2. Банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.

3. Тщательно смешать все миксером или в блендере (должна получиться однородная масса).

4. Противень застелить бумагой для выпечки или бумажные формы для кексов. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10–15 минут на среднем огне. Лучше поставить в духовку миску с водой, лепешки могут подгореть снизу.

#77


Творожный завтрак: лёгкость на весь день!
Итого на 100 грамм - 111 ккал Белки- 13 Жиры - 0Углеводы - 15
Ингредиенты:
Творог обезжиренный 500 г
Молоко обезжиренное 5 столовых ложек
Корица 1/2 чайной ложки (опционально)
Изюм 40 г
Манка 4 столовые ложки
Стевия
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты в кастрюле (лучше с помощью миксера).
2. Слегка смазать форму растительным маслом. Выложить получившуюся творожную массу в форму для выпекания.
3. Поставить в разогретую духовку (130 С) на 20-25 минут. Вынуть из духовки. Посыпать корицей.

#77

Классический манник на кефире



кефир 600 г 180 кал

манка 300 г 1000кал

яйца 6 шт 300 г 480кал

сахар 200 г 800кал

ваниль

сода

уксус

-----------------------------------------------------------------------

1400 г 2460 кал



на выходе 1350 г пирога ,значит ( 2460:1350)*100=182 кал

в 100г 182 кал



Вот все, что потребуется для базового рецепта манника на кефире.

Влейте кефир в миску.

Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности.

Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.

(Можно, накрыв крышкой или пищевой пленкой, оставить манку для набухания на пару часов или даже до следующего дня в холодильнике.)

Разогрейте духовку до 190 градусов. (Решетку духовки установите в среднее положение.)

Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их.

Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью.

Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности.

Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте.

В тесто можно добавить изюм (вымыть, обсушить и обвалять в муке) или тертую цедру и сок одного лимона.

Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.)

Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут.

(Время выпекания зависит от особенностей духовки, продуктов и т. п. Контролируйте готовность по цвету выпечки. Румяный манник можно дополнительно проверить, проткнув деревянной зубочисткой — она должна быть сухой.)

Готовый манник выньте из духовки и оставьте в форме на 5 минут. Затем выложите на блюдо.

Разрежьте манник на порции. Подавайте со сметаной или вареньем.

#77

Зебра в микроволновке
калорийность 350 кал в 100г



8 ст. л. сахара, 2 яйца, 8 ст. л. муки,

10 ст. л. молока, 6 ст. л. растительного масла , ванилин, сода 1\2 ч.л. и 1\3 ч.л. лимонной кислоты.

Все вылить и высыпать в миску, взбить все сразу на большой скорости миксера, в конце добавить лимонку и соду. Разделить на 2 части, в одну добавить 3 полные столовые ложки какао и еще немного совсем молока (из за какао темное тесто будет гуще, а этого не должно быть) . Тесто должно получиться не густое, немного жиже, чем вы привыкли выпекать в духовке.

В форму выкладывать произвольно тесто разного цвета, друг на друга в разные места.

Выпекать в микроволновке при мощности 1000 - 5-6 минут, 800 8-9 минут, 700 9-10 минут

#77

Мясной пирог

Вес готового пирога 1860г и калорийность 375 кал в 100г

тесто -мука 1 кг,масло раст.100г,сахар 3 ст.л,соль 1 ч.л,вода 500г,дрожжи саф-момент 1 пакетик 11 г.



начинка-лук 580г,масло раст.40г,мясо говяд.отварная 330г,печень говяжья отварная 350г,яйца варёные 3 шт+1 шт сырое,сметана 170г,соль,перец.



приготовление дрожжевого теста-смешать муку и дрожжи,в тёплой воде растворить сахар,соль и добавить раст.масло,потом высыпать туда муку с дрожжами и замесить тесто,положить в глубокую посуду,накрыть и поставить в тёплое место чтоб поднялось(где то увеличивается в 3 раза за 2 ч)как поднимется можно печь-обминать не надо а то сухие дрожжи потом плохо поднимают тесто.



приготовление начинки-мясо и печень прокрутить через мясорубку,лук обжарить на масле(я после жарки откинула на сито и дала стечь маслу)3 варён.яйца тоже на мясорубку,посолить-поперчить,добавить сметану-от неё начинка будет сочной.



Тесто делим пополам-в круглую форму выкладываем половину теста и смазываем тесто взбитым с солью яйцом-чтоб тесто пропеклось и небыло сырым от сочной начинки.На слой теста выкладываем начинку и равномерно выравниваем,накрываем второй частью теста-сверху покрываем тесто яйцом с солью при помощи кисточки.Выпекать в духовке до румяной корочки мин 40-50.