Вчера открыла баночку лимонного варенья, где-то неделю оно настаивалось.
Очень душистое получилось и цукаты, что крайне важно для меня, правильно жуются. Кисловато, конечно, много не съешь, лимон же. Я люблю чай долго пить и грамм 100 варенья при этом съесть. Смешала с покупным апельсиновым вареньем - прелестно вышло.
Сделаю ещё один вариант - смесь апельсина, грейпа и лимона, я покупаю такое варенье, оно из БИО-магазина и потому несуразно дорогое, 3.50Е за 300г баночку. А в супермаркете варенья дешёвые(1-2 евро), но есть это не возможно, гольный сахар. Надо найти подходящие фрукты и освоить производство цитрусового джема.

Перевалила рассаду помидоров в 200мл стаканчики.
Оставила 20 сильных растений, 4 кустика черри и остальные Кримее Нуар, это салатный сорт.
Не хочу растить лишнее, оптимизирую посадки.
Свекла всходит кучками с проплешинами
Всегда так, не умею эти странные семена раскидать правильно.
Вот шпинат взошёл как на картинке, ровнёхонько.

Кофе допит, рыбка доедена, пора упражняться

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ:

1000г очищенных и нарезанных фруктов(1 грейп, 2 мандарина, 1 апельсин, 4 лимона).
У лимонов и апельсина корочки нарезала соломкой и положила в варенье.
Всыпала 600г сахара, дала раствориться полностью.
Поставила на огонь, влила 200мл воды.
Варю на медленном огне до загустения, это будет минут 25-30.
Цвет массы красивый, грейп оказался ярко-бордовым.

***Уваривала джем почти час, доводила до нужной консистенции. Думаю, воды 200мл - это слишком много, потомучто грейп был водянистым, сразу дал много жидкости. Одну баночку закрыла как есть, с видимыми цукатами, а для двух других варенье немого разпюрировала. Посмотрю потом, какое больше понравится. Фруктов и сахара купила на 4.5 евро. Вышло 900г БИО-джема.
Это 3 банки магазинного по 300г, каждая 3.50Е - итого 10Е, что вдвое дороже моего домашнего. И то, сейчас сезон цитрусовых заканчивается и они дорожают. Если варить в сезон, выйдет ещё дешевле.***

Лимоны и апельсин - БИО. Грейп и мандарины не БИО.
Перед разделкой замочила в тёплой воде все фрукты, сливала и меняла воду, был виден слегка желтоватый оттенок. В итоге мандарины, что были ярко-оранжевыми стали с желтовато-белёсыми пятнами.
Слыхала, что их красят, но не вдавалась, а тут сама увидела
Кстати - вкус яркий, сладчайший, и текстура упругая, сочная.
Но цукаты из их кожуры мне не нужны, выкинула её.
Оставила кожуру БИО-лимонов и БИО-апельсина.

Отредактировалал пост про варенье, которое, кстати, в холодильнике очень красиво смотрится. Буду настаивать неделю или сколько выдержу
Хочу рецепт довести до перфектности и делать варенья в тех странах, где цитрусовые можно рвать с дерева. Кстати, даже в Испании, где апельсины под ногами валяются, 300г-баночка хорошего джема с цукатами 3-4 евро.

Сегодня продуктовый шоппинг по плану. Не люблю март-апрель, мало овощей, картошка и лук старые.

Вчера купила два весенних топа, выбрала нейтральненькое, по возрасту, серый и бежевый
Шутка. Выбрала то, что из мягкого облегающего хлопка, без диких рисунков и не переплатила

Вес 68.0КГ, не делаю разгрузок, как-то довольна собою стала.
Мне кажется, недовольство было, когда понимала, что питание нетогось
Сладости или даже фрукты без меры. Слишком обильные ужины. Алкоголь.
Над этими факторами поработала и успокоилась.

У нас весна бушует, всё цветёт, птицы заливаются.
Дождей нет, огородик поливаю и рыхлю... поливаю и рыхлю

Выдержала 4 дня
Открыла ту баночку, где фрукты блендером разбивала - вкус как цитрусового мармелада.
Варить пришлось дольше из-за добавленной воды, поэтому особой цукатности в текстуре не нахожу.
Над цукатным рецептом надо поработать... Но очень душистое варенье!
Не особо сладко, но и не кисло, как в случае с лимонным джемом.
В магазинных джемах сахар зашкаливает, моё варенье несравненно лучше

Вчера вытащила и присоединила все шланги, двор у нас огромный.
Вымыла напором струи все дорожки, терраски и растения от зелёного налёта(пыльца).
И окна первого этажа таким же способом вымыла, а чё, стали заметно чище
Сегодня по плану грилем заняться, уже пора его в порядок привести.

Гриль у нас электрический, переносной, WEBER(что есть качество), решётки чугунные, тяжеленные, да и сам корпус не лёгонький. Приводить в порядок его не сложно - слегка нагрела и, пока он тёплый, помыла с мылом крышку(она лазоревого цвета и гладкая), ручки-ножки, сменила поддон для жиров. Стал гриль как новенький.
Потом включила на полную мощь и обожгла всё внутри, слегка почистила металлической щёткой и вуаля! дело сделано.

Сегодня ночью шёл дождь и достаточно сильный - видны следы потока воды, на тротуарах жёлтые разводы, это пыльцу так смыло с деревьев. Воздух свежее и чище, облачно, прохладно - хорошо, одним словом.
Почему-то был закрыт парк
Пошла по велотрейлу до лицея, там поделала висы и растяжки на спортплощадке и обратно домой с заходом в магазин. Так свои утренние полтора часа и отгуляла, без этого никак. Нужна мне двигательная активность, причём активная. Я, даже если просто в магазин иду, обгоняю всех пешеходов

Сегодня муж уехал в Шотландию на 4 дня.
Я осталась дома, несмотря на купленный билет на самолёт.
Вчера вечером глянула в прогнозы, а там... +2, ветер и дождь со снегом.
Озвучиваю мужу прогноз погоды, у него глазки вот такие
Говорю - напомни мне, зачем Я лечу в Шотландию?
Он говорит - если совсем нет желания ехать, оставайся дома, потеря в 82 евро за твои билеты эт ерунда. У него запланирована встреча с друзьями, кто также увлечён историей войн, а мне этот сабж утомителен. Я думала, просто погуляю по старому Эдинбургу, в замок схожу, на морской променад. А в такую погоду в замках ветер свищет, на променаде волны хлещут))
Я с лёгким сердцем сегодня утром распаковала свой чемодан. А муж с лёгким сердцем умчался на встречу с соратниками по интересам. Хотя спросил, не передумала ли я за ночь)) Нет не передумала, потому что даже не думала))
У меня столько дел, предвкушаю одиночество

Вчера хороший променад с утра.
Потом в огороде поработала, что давно хотелось сделать - сделала.
Грунт влажный, податливый, ну я и рассадила свеклу, а то она кучками взошла.
Взрыхлила всю грядку, красота такая, аж соседи похвалили
Повытаскивала сорняки из прошлогодней тыквенной делянки.
Не хотела же там ничего сажать, а теперь думаю - почему нет...
Несколько лунок кабачка Акорн, он лёгкий в уходе и очень плодовитый, пусть плёлся бы на всю поляну.
Ведь нам почти до нового года тут жить, овощи всяко пригодятся.

Вчера около трёх часов дня нанесло тучи, потом началась гроза.
Поливало до ночи переменно, то слегка, то сильно, так что вечернюю прогулку отменила.
Сделала ужин полегче - сварила суп, там курица, картошка, морковь, сушёный пастернак(из своих заготовок).
Весь плаваюший жир из кастрюли удаляла, как давно привыкла, так же как и удялать кожу и весь видимый жир с курицы перед готовкой. Морковь полусырая, крупные куски.

Сегодня утро светлое, хотя и не солнечное.
Пройти бодренько километров 7-8 по такой погоде самое то

Вчера заполночь муж вернулся из вояжа в Шотландию, уставший.........
Вылет рейса задержался почти на 3 часа и, конечно, это утомительно - сидеть и ждать, когда время быть в люле.
Но сегодня он поднялся бодрячком, с утра на службу же. И уже успел меня свозить на продуктовый шоппинг в дальний супермаркет.
А то я за дни его отсутствия содержимое холодильника оскудело

Кроме всего обычного, купила упаковку 300г варёной грудинки, так захотелось.
Съела немного с кусочком тёмного хлеба и отлегло
Остатки нарежу мелко и кину в морозилку, иногда в запеканку картофельную или крупяную кладу такие лардоны.

Сегодня яркий, но не жаркий день, с утра было всего +6.
Тыквенную делянку я вскопала пару дней назад, сразу после дождичка.
Попробую сегодня лунки набить и удобрить, это если земля податливая.
Чтобы, когда потеплеет, без особых усилий посеять тыквы и кабачки.

Ага, лунки набила, взрыхлила, ещё много чего поделала и теперь поясница побаливает, давненько тякого не было. Можно бы огурцы посеять, но не хочется напрягать спину, наклоны тяжело даются

Хорошо хоть на ходьбе не отражается, прогулки энергичные, как всегда.

Вчера в магазин ездили, ну такие овощи неприглядные, совсем мало сезонного. Морковь нового урожая, спаржа да салаты. Остальное то, что зимой и летом одним цветом - помидоры, баклажаны, цуккини, перцы - я их не покупаю. Летом своё выращиваю, вот тогда и едим. Заготавливаю много, морозильный шкаф до потолка забит, но сейчас полочки освобождаются.

Сегоня чудесное, свежее и солнечное утро.
А что было вчера
Тучи нанесло из-за гор и он и просыпались градом прямо над моим огородом
Хорошо мелкий был, не более 5мм в диаметре, зато плотной стеной сыпался минут 10.
Сегодня после прогулки пошла осматривать потери на грядках - чесноку и гороху хоть бы хны, лук и редиску малость потрепало, а шпинат и свёклу значительно утрамбовало в глину. Хорошо, что фасолька не взошла ещё, только земля трескается, обозначивая росток. Буду наблюдать дальше, пересеивать ничего не буду.

Ужасно не хватает свежих овощей.
Нет, их полно в магазине, всякие и разные... но не те, что мне нужны.
Мне нужны местные, сезонные. Вот на эндайв сезон заканчивается, это зимний овощ, его в подвалах растят, выгоняя в темноте "почки" из корневищ. Я на ланч его только и ем уже который месяц - с живым домашним творогом, грецким орехом(местный, из Гренобля), и с чесноком(уже свой вырастила).

Морковка нового урожая пошла, но хорошую тоже поискать нужно.
Буду переходить на неё вместо эндайва, вполне приемлимо с тем же творогом.
Варёную еду на ланч плохо воспринимаю - сразу тяжесть в теле и отупение в голове

Цитрусовых нужно купить и сварить очередную порцию вечернего лакомства.
Так как храню банки в холодильнике, сахара можно класть по минимуму.
Раньше любила ревеневое домашнее варенье, но тогда я его сама растила и сама варила. Но тут, на новом месте ревень - экзотика. Сейчас в БИО-магазине продают здоровенные "хлысты" по 5-6 евро за КГ, мыслимо ли

Привет.


Читаю твои записи, как репортаж с другой планеты


У нас еще ни-че-го не посеяно даже Ну в теплице редиска и лук на зелень только.
Погода позволяет пока только обрабатывать землю. Но все равно рано в этом году в огород залезли мы - обычно после 20 апреля только.

Дилайт, bonjour с другой планеты

Я сама удивляюсь, как рано в этом году начала огородничать, это потому что тепло было, март с необычными +20-тью, но сейчас календарно-правильные дожди и прохлада.

Вчера инспектировала посадки после града - зелень лука вся в мелких светлых шкрябинках, на вкусе пока не отражается - вчера выдернула три лучка добавкой к печёной в мундире картошке. Шпинат на удивление быстро поднял листья, горох даже посвежел, а редиска зарозовела.

Вчера замочила огурцы, буду сеять в стаканчики и держать в гараже около окна, там светло и Т ниже +10 не опускается даже ночью, такой "парник" у меня.

Поясница продолжает беспокоить, хотя острых болей нет, процесс явно на спад идёт, но поберечься надо.

Вес 68.2-68.5
Похудательных движений не делаю, озабочена только качеством питания.
Физактивность могла бы быть и лучше. Утром как штык, свои час-полтора быстрым шагом отмеряю по парку. А вот вечером... не всегда удаются длинные прогулки, иногда это просто посиделки с подругой и её детьми в парке на игровой площадке. И в огороде особо делать нечего, хотя... может быть сегодня подсушит достаточно для рыхления грядок.

Купили билеты, летим в Фаро, оттуда на арендованной машине в Лагуш.
Билеты на двоих(лететь всего 1.5 часа) + машина Пежо308 на 5 дней, всё за 220 Е.
Это побережье юга Португалии знаем хорошо, Алгарве обожаем.
Апарты в Лагуше сняли дорогие, по описаниям комфортмабельные, с внутренним бассейном и СПА. С террасы на крыше обзорный вид на океан, пляжи рядом. Май - активный месяц у серферов, предполагаем, что будет людно. Хопчется потусить среди молодых-спортивных
В Лагуше шикарнейший рынок, весь спектр рыб из Атлантики.
И крестьяне привозят свою продукцию, это вам не голладские помидоры.
Предвкушаю поездку